大家好，今天来为大家解答如何挑选大米的好坏这个问题的一些问题点，包括冷知识大米如何挑选也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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在淘宝上买大米安全吗
有的安全，有的不安全，建议是选择销量高的店铺，这样的店铺，发货流程比较系统，销量低的店铺，这里整点米，那里整点米，也没有食品安全措施。
如果价格自己感觉和超市差不了多少，本人强烈建议在超市购买。【小常识：一般大米的利润都是不高的，在淘宝上大米每公斤的价格与快递费用差不多，这就好比，在淘宝买西瓜这样的重量重，价格不高的产品是一样的，淘宝上的大米的价格*0.5，也就是他的市场价差不多。5块钱一斤的米，市场价基本上是3元钱，所以你参考下。】
大米一级，二级，三级这么区分
不是这么区分的。
大米一共是分为四级：分别为标准一级，标准二级，标准三级，特级。
特级就是做好的大米，根据加工精度分的，其中包括大米背沟和粒面留皮程度。
一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。
二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。
三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。
四级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。
挑选大米：
1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强蛋白质含量越高。
2、看腹白：腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。
3、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
