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鸡的特点是：
一、抵抗力弱，易惊群，怕潮湿，所以需要再环境卫生、安静、干爽通风的环境中饲养。
二、消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快。
三、抗寒能力差，对环境的适应能力不强，需要依靠人工保暖，雏鸡才能正常生长发育。
四、公鸡鸡冠大眼圆，采食快，母鸡头小、鸡冠小，眼椭圆，采食慢。
1、鸡有嗅觉，能闻到东西味道；
2、鸡没有味觉，因为鸡的舌头没有味蕾，味觉是通过味蕾传入大脑的；
3、鸡的嗅敏锐,能够区分具有甜、咸、酸和苦味的添加剂。
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