很多朋友对于六月黄冷知识和啥叫六月黄不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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因为六月黄是没有成熟的大闸蟹，所以它的体质比较差，容易死亡。
六月黄"也俗称"童子蟹"是经过第三次脱壳的大闸蟹，大小在1.5两左右。所谓的六月黄就是每年的六月初上市的大闸蟹,这些大闸蟹还要经历一次蜕壳才可以完全长好所以蟹壳还是软的,六月黄比起成熟的大闸蟹肉质比较嫩蟹黄比较鲜美。
干放冰箱冷藏室保存。放在水中的话，因其无法蜕壳，极易死亡。
所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。
1、看腿毛：六月黄一般脚毛都还没长全，尤其是蟹钳位置的毛更是带点褐黄色，软软的。如果蟹脚毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。
2、看弹性：黄壳软、蟹爪尖实，捏下去会带有弹性。好的六月黄腹壳会凸起，凹下去的证明肉不多。
3、看身材：六月黄要看其蟹身和蟹肚。蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多，是较佳的“六月黄”。
因为六月黄其实就是一种小螃蟹。
首先，它的名字之所以叫六月黄，指的是农历的六月以后上市的螃蟹。农历的六月，一般也就是公历的七八月份。
关于六月黄冷知识的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
