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观音菩萨在中国民间影响力非常大，是人们心中的信仰。从古至今观音在人们心中的印象是一位，美女，但传说中的观音其实是一位男人，观音菩萨性别之谜争论许久。其实翻阅历史就可以找到真正观音菩萨性别之谜，观音菩萨的真身其实是一位男人。
在闻名世界的敦煌壁画之中，有这样一副男版的观世音菩萨画像，这位观世音菩萨居然留上了两撇胡子，这究竟是为何呢?在《悲华经》之中，有记载观音菩萨性别之谜，观音是远古转轮圣王的太子，在长大之后，跟随父亲一起，跟着宝藏如来出家进行修行。后来，这位太子得道升仙，被授予了观世音菩萨这个称号。
由此一来，观世音菩萨自然而然就是一个勇猛的高大男人形象了。但是在这里不禁令人生疑，既然观世音菩萨是一个实实在在的男人，为什么现在世人所供奉的，都是相貌为美女的观世音菩萨呢?
这不得不从佛教的起源追溯了，佛教最初传入中国是在汉代时期，传入的那个时候，观世音菩萨还是一个正正常常的男士形象。在佛经上有这样的一段文字记载，观世音菩萨的职责范围是普渡一切众生，由此一来，社会的底层人民把观世音菩萨都当成了精神的寄托。于是这样一来，就更容易将观世音菩萨幻化为女性的模样。
铁观音的冲泡
1.取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。
2.用盖子刮去泡沫。
3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好.
4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
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