深海蓝旗冷知识,深海蓝旗鲸

冷知识 智齿真的没有用吗

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本文目录

  1. 蓝旗金枪什么部位口感好
  2. 蓝旗鱼可以生吃吗
  3. 蓝旗金枪鱼和金枪鱼区别
  4. 蓝旗金枪鱼和黄旗金枪鱼的区别

大肥最好吃。

是金枪鱼身上脂肪最丰厚的肉,因其色泽偏粉白故被称为"大肥",它的脂肪含量可以达到40%。主要分布在金枪鱼的前腹部和中腹部,并区分为"霜降"与"蛇腹",前者因其具有如霜降一般的脂肪纹理而得名,肉质柔软,脂肪融合在鱼肉之中,没有明显的筋肉。而蛇腹位于鱼腹的底部,这个部位脂肪丰腴,有明显的筋肉。

蓝旗鱼可以生吃,其肉质紧致,有嚼劲,别有一番风味。

旗鱼和金枪鱼同属大型、大洋性鱼类,都是制作食用生鱼片中的佳品,但是价值不及金枪鱼,不属于保护动物,嘴部的长剑是旗鱼有别于其他鱼类的最大特征。由于旗鱼在海洋中的游速极快,有时时速可达70英里,所以捕捞的难度是最大的。陈超告诉记者,旗鱼年龄都在2至3岁,金枪鱼体长虽然不及旗鱼,但是体重有时也能超过它。

1、一是背鳍颜色不同,前者第一背鳍为黄色或蓝色,后者背鳍为红褐色;二是价值不同,前者要高于后者;三是大小不同,前者最大可达700多公斤,后者一般为40-60公斤。

2、蓝鳍金枪鱼是目前经济价值最大,体型最大的金枪鱼,而黄鳍金枪鱼则是目前产量最多的金枪鱼。

3、黄鳍金枪鱼:成鱼体长最大可达3米,体重可达225公斤,一般大的可达2米,重100公斤以上,体纺锤形,最大叉长可超过2米。蓝鳍金枪鱼:其长度一般为200厘米左右,最大可达458厘米,重量大约150公斤,最大可达684公斤。

外形区别:蓝鳍金枪鱼第一背鳍是黄色或蓝色的,第二个红褐色的;黄鳍金枪鱼背、臀鳍和小鳍均淡黄色。大小不同:蓝鳍金枪鱼重量大约150kg,最大可达684kg;黄鳍金枪鱼重100kg以上。营养价值不同:蓝鳍金枪鱼营养价值比黄鳍金枪鱼更高。

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