很多朋友对于鲜芦根的冷知识和鲜芦根的食用方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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芦根为禾本科植物芦苇的根茎，性寒，味甘。芦根全年均可采挖，除去芽、须根及膜状叶，鲜用或晒干。芦根包括鲜芦根和干芦根。
鲜芦根，呈长圆柱形或扁圆柱形，长短不一，直径约1.5厘米。表面黄白色，有光泽，先端尖形似竹笋，绿色或黄绿色。全体有节，节间长10～17厘米，节上有残留的须根及芽痕。
材料：芦根30公克，白萝卜100公克，葱白20公克，水1000㏄
做法
1.白萝卜洗净沥干水份切片；葱白洗净切段，备用。
2.芦根洗净后浸泡冷水约10分钟备用。
3.取一陶锅，将作法1的白萝卜片、葱白段、作法2的芦根放入锅中，加入水1000㏄煮至沸腾。
4.再以小火续煮约30分钟，过滤即可饮用
芦根，性味甘，寒。归肺、胃经。具有清热泻火，生津止渴，除烦，止呕，利尿的症状。可以用于治疗肺热导致的口干，发热，心烦，咳嗽，咳吐脓臭痰；胃热导致的恶心呕吐，下焦湿热导致尿频，尿急，尿痛等症状。一般认为新鲜的芦根作用，优于干芦根。
芦根就是芦苇的根。鲜芦根就是新鲜芦苇的根。药店里面不会有新鲜药材卖的，只有经过加工过的饮片。(但效果一样的)
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
