凉拌灰灰菜(凉拌灰灰菜的热量)

标题:凉拌灰灰菜的做法及营养价值 副标题:一道口感鲜美、营养丰富的凉拌菜 正文: 灰灰菜是一种常见的野菜,具有清热解毒、凉血止血的功效,被广泛应用于中医治疗多种疾病。同时,灰灰菜也是一种富含维生素C、维生素K和膳食纤维的健康蔬菜,具有很好的营养保健作用。 今天,我将为大家介绍一道口感鲜美、营养丰富的凉拌灰灰菜做法,希望对大家有所帮助。 所需食材: - 鲜灰灰菜500克 - 食用油2汤匙 - 盐适量 - 香醋适量 - 生姜适量 - 大蒜适量 做法: 1.将灰灰菜洗净,放入沸水中焯水2-3分钟,捞出备用。 2.将灰灰菜捞出后,加入食用油,盐和香醋,搅拌均匀。 3.加入生姜和大蒜,继续搅拌,待冷却后即可食用。 营养价值: 1.灰灰菜富含维生素C,具有抗氧化、提高免疫力的作用。 2.灰灰菜富含维生素K,可以促进血液凝固,具有止血作用。 3.灰灰菜富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。 4.灰灰菜还含有丰富的矿物质,如铁、钙、钾等,具有补血、促进骨骼和心血管健康的作用。 小贴士: 1.灰灰菜在焯水后不要过度挤水分,以免影响口感。 2.如果喜欢口感更加清爽,可以多加一些香醋。 3.可以将灰灰菜加入盘中,搭配其他蔬菜或肉类食用,增加营养价值。 4.食用前最好先将凉拌灰灰菜放置一会儿,让口感更加适宜。 结语: 凉拌灰灰菜是一道口感鲜美、营养丰富的健康菜品,尤其适合在夏季食用。大家可以根据自己的口味和需要进行调味和变化,让这道菜品更加符合自己的口味。