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鸡皮啥样
鸡宰杀之后，用开水烫一下，把毛拔掉，剩光秃秃的鸡。鸡表皮上有均匀的小包儿，那小包儿都是能长出鸡毛的。俗称鸡皮疙瘩。
鸡身上最多鸡皮疙瘩是脖子，而且疙瘩还特别鼔，麻麻赖赖，毛管儿粗的，毛拔完包上还有个小眼儿。鸡背部和胸脯疙瘩略轻。
为什么鸡皮难熟
菜场杀好的鸡可能是经过冰冻，皮肉收紧了，所以煮的时候比较费事；买回来的活鸡，皮肉比较松弛，就容易煮。
煮的时候也要注意，除了一次加足水，中途不要加冷水外，还要在煮了十几分钟后，改用小火焖，焖的时间长了，鸡就烂了。
如果用高压锅，半小时就可以了，连骨头都酥了。
自家养的活鸡为什么鸡皮是粉红色的
""鸡皮粉红色的原因可能是多种因素综合影响的结果。1.鸡的品种：不同品种的鸡可能具有不同的皮肤颜色特征，粉红色的鸡皮可能是特定品种的鸡的常见特征之一。2.饲养环境和饮食：鸡在不同的饲养环境下，摄取的营养物质和饲料成分可能不同，这也会对鸡皮的颜色产生影响。某些饲料中可能含有色素或饲料添加剂，这些物质可能会影响鸡皮的颜色。3.健康状态：鸡的健康状况也可能对鸡皮的颜色产生影响。如果鸡的身体健康状况较好，可能会有更美观的鸡皮颜色。综上所述，导致自家养的活鸡鸡皮呈现粉红色的原因可能是品种、饲养环境和饮食、健康状况等多种因素共同作用的结果。
为什么小鸡皮红的
为什么小鸡皮红的因为刚出壳的小鸡体内还没有大量的脂肪皮层灰常的消薄很多的血管在皮层下让人看见小鸡的皮是红的，这时候的小鸡非常娇弱，这时候的小鸡要多加好好的护理要给适当的温度和适量的光度和一定的湿度。不能受到冷风的刺激。
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