大家好，今天来为大家分享虾煮完变黑怎么回事的一些知识点，和煮好的虾为什么变黑了的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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虾煮完变黑怎么回事
要是煮的火候欠了,虾容易变黑。与虾的新鲜程度无关。要想不黑,要么煮的时间长一点,要么煮好以后加上煮虾的汤浸泡。
为什么虾煮熟放冰箱拿出来一个小时就变黑了
那是因为煮熟的虾在温差很大的地方产生了化学变化。因而导致变黑了。但是没有关系，这样的虾还是可以继续吃的。因为虾没有变质。因此可以吃。虾含有丰富的氨基酸，蛋白质和矿物质。能给人补充充足的能量和各种维生素。因此，人体经常食用虾能够使人非常聪明。
买的冻虾回来一煮发黑色了
1、除了虾不新鲜外，还有三大原因致虾煮熟后虾头会发黑。
2、虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。
3、另外，虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。
4、一般情况下，虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。
虾子是活的水煮为什么发黑
有三种可能原因：1、虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。2、虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。3、购买虾时，看着虾是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑。
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