大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蓝莓是面的还是脆的，蓝莓为什么面这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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蓝莓是面的还是脆的
新鲜蓝莓在食用时，口感是比较脆的，但是放几天之后，随着水分的流失，食用口感就会变得软糯。
正常情况下，新鲜蓝莓富含水分，果肉较为饱满，是比较硬的而且富有弹性。当然，蓝莓变软了并不代表已经坏了，只是食用口感会变差，建议大家现吃现买。
蓝莓汁和面是蓝色的吗
是的，用蓝莓汁和面是蓝色。适量面粉一斤和清水，加少许盐，搅拌均匀，醒发1小时左右备用。
肯定会变成蓝色的，因为蓝莓里面本身就含有一些蓝色的元素，放在水里面的就会基本上变成蓝色。成熟的蓝莓是蓝紫色的，酱的颜色是对的，不过吃下去的时候会发现是蓝色的留下来得颜色。这都是正常的。
蓝莓馒头蒸出来什么颜色
蓝莓馒头蒸出来是紫色的。
普通面粉200克蓝莓120克/奶粉15克/酵母2克
买来的鲜蓝莓仔细清洗，放入料理机当中，搅打成果泥。打好的蓝莓浆倒入碗中，加入酵母，搅拌均匀。再加入奶粉、普通面粉搅拌成面絮状的样子。加上奶粉主要是为了增加点奶香味，家里如果奶粉吃没了你就直接做纯蓝莓味，不加奶粉也不会影响配比的。用手掌心的力量不断向内揉搓，直到成一个光滑的面团。
揉面垫铺上干粉，更好防黏。反复揉搓面团，让它变成方便切割的条状，再切出大小均匀的面段。切好的面段摆入蒸屉当中，先不开火，静置发酵到面段2倍大。注意摆放的时候面段之间要留出足够的空隙，避免在蒸制过程当中因为小馒头逐渐膨胀而黏连。*我们这里用的是先塑性再发酵的方式，更好保证馒头本身的造型状态。现在天气也比较热了，直接放到锅里常温发酵就可以了。
确认发酵好后，开火蒸制12分钟，再关火后继续焖5分钟左右，熟透取出。
蓝莓果发黑是什么原因如何防治
大多数蓝莓成熟时是蓝色的，果面有一层白色果粉，不知道所谓的发黑是什么情况，可能是果粉被蹭掉了，看着有点显黑色。
OK，关于蓝莓是面的还是脆的和蓝莓为什么面的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
