大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芝士不拉丝原因，为什么我的芝士不拉丝这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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为什么我做的芝士玉米不拉丝
1、质量不好：芝士质量的好坏必然会影响拉丝效果，因此一款奶酪的成分可以决定是不是“天生”适合用来拉丝，
2、不够新鲜：芝士的新鲜度很大程度地影响着其的“后天”拉丝能力。如芝士变干了、发黄了；碎状芝士；芝士口感不顺滑了，酸味变明显了等都会影响芝士不拉丝。
3、芝士太干：干的芝士并没有拉丝的效果。这主要取决与芝士加热后的状态，以及其本身的分子结构，含有大量的乳酪蛋白质。
4、芝士的量太少，也不会有拉丝的效果
芝士不拉丝原因
你好，烹制芝士的时候所用的温度太高，所用时间太长，温度不够，这三种情况都是很有可能产生的，当然如果你的芝士放入的太少了可能也会出现这种情况，此外市面上还有很多的芝士它们本身就是属于不拉丝的，所以大家在购买芝士的时候可以跟店家好好了解一下，明白自己芝士的自身属性以及制作时的注意事项相信很快就能制作出满意的食物
芝士怎么不拉丝
1、质量不好
芝士质量的好坏必然会影响拉丝效果，因此一款奶酪的成分可以决定它是不是“天生”适合用来拉丝，如以马苏里拉为原料，再添加乳酸或柠檬酸钠来帮助控制酸度，可增强拉丝能力。
2、不够新鲜
另外，芝士的新鲜度很大程度地影响着它的“后天”拉丝能力。如芝士变干了、发黄了；碎状芝士；芝士口感不顺滑了，酸味变明显了等都会影响芝士不拉丝。
芝士不拉丝是什么原因造成的
有可能加热温度不够，芝士需要拉丝的做法通常是烤箱焗烤，极少有人用普通锅具烹饪。祝开心。（通常是200-220度）微波炉高火3分钟左右。我不知道你家的微波炉是多少W的，我家是1800W的，比一般家用的高，所以一般2分钟到3分钟就可以。国内一般家用的是600-800W，建议高火5分钟。
OK，关于芝士不拉丝原因和为什么我的芝士不拉丝的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
