大家好，关于白酒为什么越陈越香很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么酒是陈的香的知识，希望对各位有所帮助！
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酒越陈越香的化学方程式
题中问的是：酒越陈越香的化学方程式？
答：我们平常所说的酒，其有效成分是酒精，化学名称是乙醇，其化学式是CH3CH2OH。乙醇长期放置，会在微生物的催化作用下，有一部分变成乙酸（CH3COOH），所以保存不好的酒（米酒）日久会变酸。
乙酸与乙醇又在微生物的催化作用下发生反应，生成了具有芳香气味的乙酸乙酯，其反应的化学方程式是：CH3COOH+CH3CH2OH→
CH3COOCH2CH3+H2O；
为什么刚开坛的白酒口感平和
白酒不同于碳酸饮料，它含有充足的酒精和有机微量物质，是白酒口感和香气形成的主体物质。
刚酿制出来的新酒，口感比较辛辣刺激，而放置一段时间后，酒体变得柔顺平和，还增加了醇厚绵甜的特殊风味。
所以，我们可以得出结论：白酒的风味和品质，与其贮存陈放时间密切相关。
传递至民间，便有“酒越陈越香”这一说法。
于是，民间便有长期存放白酒的习惯，在有的地方甚至形成了习俗，他们认为，现在存放一些白酒，十几二十年后，拿出来在特殊的场合与亲朋好友分享，意义非凡。
在酒坛开启的那一刻，浓郁的香气扑鼻而来，绵延清爽的口感让人忘乎所以，或许二十年的等待都很值得。
不过有些刚学会存放白酒的新手，往往会因错误的操作，导致竹篮打水一场空，一瓶或者一坛上好的白酒，还没过几年就“跑了”一半的酒，甚至有股怪味儿。
白酒为什么越陈越香
大家好～我是一名传统工艺酿酒匠，我们的原则是：坚持纯粮酿造，拒绝任何添加，人正酒真。今天很高兴和大家一起来聊我们白酒为什么越放越香？
有句话说的是：姜是老的辣，酒是陈的香。这是因为白酒在存放的过程中，使酒中的混合物逐渐的氧化，无色透明液体，并使酒中的乙醛得到发挥。逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，
同时，酒分子和水分子产生聚集的作用，所以使酒醇香，也减少辛辣感或消失，所以说酒是陈的香。
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最后在这里，祝大家每天开开心心工作，快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆。
为什么茶叶越陈越香
谢友邀请，您应该问为什么酒越陈越香，而不是茶叶越陈越香。一般的茶叶放置半年以上时间，就要用了，时间放置三年以上的茶叶泡起来色浓而无茶味，做清热降气茶喝很好，但品茶就不适合了。谢谢。
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