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牛肉面里没有牛肉的说说
下班回来能够吃上一碗热腾腾的牛肉面，真的让我的内心感到非常的满足，只是牛肉面没有牛肉，我觉得没有什么事情是一碗牛肉面解决不了，如果不行就再来一碗。
为什么兰州拉面里面没有肉而非要叫兰州“牛肉面”
牛肉那么贵，一碗面十块八块的。
不可能给你放多少牛肉，放两片儿不错了。呵呵。再说了，叫牛肉面也没有错，虽然没有多少牛肉。老婆饼，也是如此。难道真的是老婆做的？兰州拉面为什么省略牛肉
兰州牛肉面本身就是没有牛肉的，在当地的传统销售习惯是拉面和牛肉是分开销售的，在当地这是惯例，大家都是心知肚明的；
在兰州当地去拉面馆吃面，面条和牛肉是两个单品，分开来销售，但是这种销售模式，只有兰州是这样的，其他省份，牛肉面中的牛肉、面条、面汤都是捆绑在一起销售的；
为什么我来兰州之后发现兰州这都管叫兰州牛肉面，而其他地方大部分都是兰州拉面
甘肃人解释一下。兰州牛肉面是由清末明初的兰州厨师马保子先生发明的小吃。用牛肉牛骨，配以多种调料熬制出浓郁清鲜的汤料，汤中下入用甘肃出产的的高筋面粉制作的拉面，再配以红油辣椒，青蒜苗和白萝卜片，制作而成极具西北风味的特色小吃。它具有一清二白三红四绿之特色，体现了中华美食对色香味美的追求。
言归正传，就兰州拉面与兰州牛肉面之说，其实没有本质的区别。说兰牛肉面，大多是咱甘肃人的称谓，强调的是牛肉及牛肉汤的特色。原因在于拉面在甘宁青以及新疆非常平常，强调拉面并不能体现它的特色，故在甘肃及西北地区，多称兰州牛肉面。同样的道理，在东部地区优其南方，人们以食大米为主，商家为了强调拉面的地方特色，多会打出兰州牛肉拉面的召牌。其实两者是一会事，只是商家强调的侧重点不同而已。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉面里没有牛肉的说说和吃牛肉面为什么不见牛肉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
