咕噜鱼酱料做法(咕噜鱼的做法与配方窍门)

精选美食 酱香卤鸭,西兰花炒鸡丁,酱茄子,酸甜咕噜鱼的做法

大家好,如果您还对咕噜鱼酱料做法不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享咕噜鱼酱料做法的知识,包括魔石咕噜鱼为什么倒闭的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 华侨大学厦门校区有什么好吃的
  2. 东北盘酱怎么做
  3. 四岁儿童读物,有什么推荐吗
  4. 咕噜鱼酱料做法

华侨大学厦门校区有什么好吃的

答案:

华侨大学附近有盛世经典,河南鸡蛋灌饼,书房时光,田师傅319台湾牛排,老塞咖啡NO.287,老塞咖啡(厦门集美华大二店),韩国炸鸡&啤酒,Meet,磨蹭拾光,咭米小厨,安德鲁森万科云城店,老汁青柴火鸡,拾味香,老船长虾蟹煲,汤火功夫麻辣烫,鱼乐石锅记,魏记麻辣牛肉面,咕噜鱼魔石鱼,港泰福烧腊,台湾一品茶等美食

东北盘酱怎么做

你说的东北盘酱应该就是东北的大酱吧,作为东北人的我,从我记事起就知道每年妈妈都会做这个所谓的盘酱也就是大酱,主要的原材料就是大豆,但是做大酱是季节性的,一般在2,3月份开始做,下面我来说一下我妈妈每年都是怎么做的吧。

准备原材料:黄豆,盐

首先把豆子洗干净,把坏的豆子挑出来,泡一晚上,锅里放入没过黄豆的水,大火烧开转小火煮,大概两到三个小时,中间要勤翻一翻,防止糊锅,最好开锅盖煮,人不要离开,煮到刚好没有水了就可以了,但不要太干,煮好黄豆之后停火,盖上锅盖焖四个小时左右,让黄豆上上颜色;

接着把黄豆盛出来,放到盆里捣碎,不用太碎,里面还有豆瓣就可以了,然后把豆子按压成立方体(可以装在方形的模具里,倒叩出来),再把黄豆块放到阴凉的地方,让他发酵(长毛是正常现象);

到5、6月份开始下酱。把黄豆块上面长的毛用清水洗干净,把黄豆块用刀切碎,或者用手掰开,弄的碎一点,有利于下酱以后搅拌;

把盐放到水里化开,大概500克黄豆块用150克盐,把黄豆块放到容器里,倒入盐水,盐水能没过黄豆块就可以了,然后把它用透气的布封口,放到太阳下面晒七天,不要打开,晚上和下雨天都要盖上个盖子,防止淋雨;

七天之后,打开布,每天早上搅拌一次,把上面的黑沫子撇去,一个月以后就可以吃了,每次吃的时候都要早晚的时候盛,防止变酸变坏。

大家好,我是一名美食领域创作者,请大家多多关注我。

四岁儿童读物,有什么推荐吗

我家有个四岁的小公主,家里的图书买了很多。推荐几套最受欢迎的给你哦!

《不一样的卡梅拉》

系列故事讲的是母鸡卡梅拉和她的儿女们卡梅利多和卡门的历险故事。卡梅拉家族里的每个人都是那样的与众不同。敢于幻想,更敢于去尝试别人不敢想的事情。书中充满了惊险的情节和法式的幽默。当然,也不乏那些捧着肚子哈哈大笑的段子。每本书都感觉像一本小小说,故事情节很有趣,正适合这个阶段的孩子。我女儿完全不认识字,但是听了几遍后都能自己讲了。培养孩子独立自主阅读能力,这套书不错。

《我有友情要出租》

刚搬家的时候,女儿总是对我说“妈妈,我在这里都没有朋友”。我才注意到,她对朋友和友情已经有概念了。那是的她就像书中的大猩猩,孤单寂寞,却不知如何交朋友。我给她买了这一本书,让她在读大猩猩的故事的时候也能勇敢的去认识新朋友。

《各种各样系列》

世界是多彩的,同一个世界有不同的交通工具,不同的人,不同的房子,还有各种各样令人害怕的事情。

咕噜鱼酱料做法

主料:3斤左右的黑鱼

调味料:盐,白糖,味精,鸡精,白酒,鸡汁,辣椒油,郫县豆瓣酱

辅料:生粉,青红椒圈,黄豆,千张丝

香料:香果,豆蔻,香叶,八角,桂皮,草果,砂仁,小茴香,蒜子,姜片,干百合,贝母,花旗参,白芝麻

一:备料过程:

1:起锅,将黄豆放入锅中,小火煸炒,煸炒至黄豆炸裂时就可以了,盛出待用。

2:将鱼片片,鱼骨剔除

3:将片好的鱼片放入清水中,浸泡,将血水泡出

二:腌料的制作过程

将炒制好的黄豆打成粉末状,倒入碗中,加入盐,味精,鸡精,混合搅拌均匀,这样腌料就制作完成了。

三:香料红油的制作过程

起锅,倒入色拉油,加入辣椒油,八角,香叶,草果,砂仁,桂皮,香果,豆蔻,小茴香,大火将油烧热,加入郫县豆瓣酱,待水分熬干,即可,盛出,焖制一周左右,味道更佳。

四:魔石咕噜鱼汤底的制作过程

1:起锅,加入少许的色拉油,放入姜片,蒜子

2:炒出香味之后,加入提前熬制好的秘制汤底:

3:然后加入鸡汁,盐,鸡精,味精,糖,进行调口

4:待汤底烧开之后,倒入器皿中,待用

五:鱼片的腌制过程

1:将浸泡好的鱼片挤去水分,加入少许白酒,拌匀

2:将提前做好的腌料加入到鱼片中,拌匀,然后加入盐,生粉,混合搅拌

六:魔石咕噜鱼的制作过程

1:提前将石锅烧热

2:然后将烧热的石锅上面放入锡纸,加入葱片,干丝垫底

3:将熬制好的汤底倒入石锅中,加入花旗参,贝母,干百合,青红椒圈,白芝麻,最后加入复合型辣椒油

4:将腌制好的鱼片和汤底一起上桌就可以了

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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