style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下篮球即时重放怎么弄好看的问题，以及和有时，猪蹄做好放凉后颜色会发黑，该怎样做放凉后颜色才会好看呢的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
怎么看一个篮球是好的
1.摸一摸篮球的表面。好的篮球表面摸起来摩擦力大，这样的篮球拍起来手感好，相反表面很光滑的篮球就不算好了，打起球来容易脱手。
2.掂一掂篮球的重量。好的篮球稍重一些，但托在手上不会感觉很沉；差一些的篮球比较轻，投起球来会感觉轻飘飘的。因此在购买时同样的篮球要选择重一些的。
3.查看篮球的做工、密封如何。篮球是易消耗品，经常在地面拍打、摩擦，时间长了容易开胶，好的篮球接口做工细致、密合性好，长时间用不会开胶、起皮。而质量差的篮球即时是新的，也能看到接口处有缝隙，这样的篮球不能要。
4.看篮球的表皮材质。根据不同的使用场地和使用习惯，要选择不同材质的篮球。PU材质的篮球外观漂亮，容易清洗，但不耐磨，适合在室内木质场地使用；真皮的篮球耐磨，各种场地都比较适用。
5.查看篮球的弹力。当篮球充足了气候，把篮球从离地180厘米的地方自由的落下，如果篮球回弹起来能达到120厘米--140厘米之间，说明弹力不错，是比较好的篮球。如果弹力还不足1米，说明篮球质量比较差了。
6.仔细看篮球标牌和印刷条码。购买篮球之前要仔细查看合格证上的编号是否与球体上的条形码相符，很多劣质的篮球合格证是伪造的，与球体上的喷码不相符，要特别注意。
7.查看篮球球嘴是否漏气。篮球的球嘴很重要，有些劣质篮球球嘴密封性不好，会有细微的漏气，可以把篮球球嘴浸泡在水里，看看水里是否冒泡，如果冒泡说明球嘴漏气，这样的篮球不要买。
有时，猪蹄做好放凉后颜色会发黑，该怎样做放凉后颜色才会好看呢
谢邀回答。今天和大家聊一聊猪蹄做好放凉后颜色发黑问题。猪蹄发黑一般出现在起新汤时，就我自己制作，前两锅卤的猪蹄放凉也发黑(卤两锅之上效果才会变好）。新汤卤猪蹄放凉发黑的大体原因两个：
1.卤水稠度低：新汤的黏稠度都很低，猪蹄就不挂汁，凉了容易发黑。
2.新汤卤油太少：因为是新汤，上层卤油不会太多，即使用的炸封油，也起不到老油红亮效果。
但是我从题目中得到一个重要信息，那就是：题主经常卤猪蹄，有时卤出的成品发黑，但并不是每次都黑。根据这条线索，我可以判断：题主使用的老汤卤猪蹄，并有时卤出的猪蹄放凉发黑，颜色不统一。
我在头条问答板块里，回答了很多关于卤水方面的问答，有卤水高汤怎么熬制？卤水香料的常用搭配规律以及卤水后期如何保养，还有一些猪头肉，猪蹄，牛肉，烧鸡的卤制方法，有兴趣的朋友可以往后查阅一下，希望对您有帮助。所以显然题主不是用的新汤，发黑原因进一步缩小。既然使用老汤卤后放凉颜色发黑，并每次不统一，我总结的是工艺细节出现了原因：1.卤猪蹄出锅温度不对：猪蹄卤完直接出锅，热量高，水分蒸发就快，就会导致放凉发黑。如果用的猪蹄是大猪蹄或者老猪蹄，为了使猪蹄软烂，往往会关火多焖一会，这样时间一长，温度就有降低，猪蹄表面水分蒸发的就慢，所以就不会发黑。
2.糖色炒的老嫩不一：每一次炒糖色的颜色都不会那么统一，因为是人为操作的(炒糖色火候大小控制以及倒入热水的时机）并不精确。所以卤出猪蹄的颜色有时也不统一，糖色深了，卤好的猪蹄放凉后往往颜色发黑。
3.卤猪蹄火候大小控制不当：这也属于人为操作的范畴。今天卤，火开大了，明天卤，火开小了，特别是下入糖色上色的时候，火候不一致，就会造成成品颜色不统一。火太大上色重，猪蹄放凉容易发黑，反之不那么黑。
4.猪蹄本身质量问题：有些猪蹄表面看起来无异，内部有淤血，卤成成品后才会显现，这样放凉的猪蹄也发黑。这种情况也并不是每次都会出现，所以成品颜色也就不统一。
5.卤水保养不到位：后期老汤保养，烧开保存时，长时间空烧，卤水变少、变黑、变浓，再卤的猪蹄放凉就容易发黑。假如二次卤时再加水或高汤量稀释，加的量不精确，势必造成卤好的猪蹄颜色不统一。
既然分析出原因，再依我的经验总结一下如何避免出现上面几种情况，使放凉后的颜色好看1.选用大小、老嫩一致的猪蹄，并用合理的时间焖制出锅：猪蹄煮到九成熟，然后关火焖熟。关火后温度就会下降，温度控制在六七十度时出锅(温度也不能太低，猪蹄胶质大，汤汁容易变稠)，这样猪蹄不仅入味，还可以有效减少猪蹄表面的水分蒸发，从而避免因为水分蒸发而造成的发黑。
2.炒糖色要统一：找一不锈钢锅炒糖色，这样比较容易观察颜色，炒到想要颜色，迅速倒入热水，慢熬三分钟至颜色稳定。
3.卤猪蹄放糖色时要开大火：老汤开锅后保持中大火放入猪蹄、然后调味，开始下糖色调色，等猪蹄卤上颜色，再改小火卤制(颜色可以调的淡一些，加入糖色的猪蹄出锅后多少都有氧化，尽量保持氧化后的颜色正好红亮）。
4.猪蹄选用大厂家品牌货：不要觉得大厂家的货贵，贵有贵的好处，最起码保质保量。再就是猪蹄可以劈开卤(一分为二），这样前期处理时可以更好的泡去里面的淤血。
5.卤水避免空烧：卤水后期保养时，先撇去浮沫杂质后，再将卤水加热烧开三分钟即可，不需要时间太久。
注意：卤水少了往里加水或高汤，不要一次性加太多，可以每锅都加一点，保持循环。(不能这次汤少了，一次性加很多，下一锅卤水不少，就不加了，这是要严格杜绝的)。
看到这里小伙伴也许会有几个疑问：1.问：猪蹄颜色发黑不是添加酱油老抽类的原因吗？
答：添加酱油老抽类确实会使猪蹄氧化发黑，但是如果使用酱油老抽类，应该每锅都加，不然口味也不统一。如果加入了酱油老抽类，猪蹄应该每次都发黑，不应有时发黑。所以我认为题主应该没使用酱油类。
2.问：猪蹄发黑为什么不是香辛料问题？
答：香辛料确实有颜色，但是不会影响猪蹄整体颜色(特别是加入糖色的）。
3.问：为什么不是没有及时保湿或者隔绝空气导致的发黑？
答：商业制作每次都会刷油或者盖纱布保湿隔绝空气，这些作为老手应该都注意到了，所以我觉这也不是主要原因。
只要做到以上几点，这样卤出的猪蹄放凉应该颜色好看，不发黑了。
除了掌握以上卤制方法，我再介绍两个卤猪蹄保持颜色好看的方法，希望题主参考1.猪蹄油炸上色后再卤制
这样卤汤不用太刻意调色，只要稍微加点糖色调底色，卤出的猪蹄便会颜色艳丽好看，并且不容易变色、脱色。
具体操作方法：猪蹄泡去血水，燎去毛茬，清洗后控干水分。表面抹匀蜂蜜水(蜂蜜和水1:6)稍微晾干，入六成油温炸至金红色，接下来即可按常规方法卤制。
2.猪蹄卤后放凉带冻售卖
这是类似于青岛流亭猪蹄的做法，猪蹄卤好后，放在盆子里，老汤去除杂质，再倒入盆里没过猪蹄放凉成冻售卖。这样即使使用了酱油类调料为猪蹄增香、增色，放凉后的猪蹄颜色依然好看，并不会氧化变发黑。
分享一款流亭猪蹄的配方：
原材料和调料：水16斤，猪蹄12斤，盐160克，味精60克，东古一品鲜60克，味极鲜120克，青岛灯塔酱油175克，鸡汁20克，白酒75克，冰糖40克，猪皮三斤(切条，增加汤黏稠，使之成冻结实）老抽140克。
香料配比：当归10克，砂仁12克，陈皮8克，青果16克，白扣10克，草蔻16克，良姜16克，八角16克，草果12克，花椒16克，白芷10克，甘草14克，山奈16克包成料包。大葱100克，大姜200克。
具体操作：猪皮泡去血水，燎去毛茬，凉水放锅内焯水。焯水后放入桶内，加入所有调料和香料包，开锅改小火煮2.5个小时左右，出锅放入盆内，老汤撇去浮油和杂质，倒入盆中没过猪蹄，自然晾凉，放入冰箱成冻即可售卖。
写在最后卤好的猪蹄放凉后的颜色好不好，其实都是一些细节原因，并且是平时自己觉得微不足道的工艺细节。别看微不足道，也许会对自己的产品造成严重后果，所以有时我在文章中常提到工艺比配方重要。
以上就是我总结的“猪蹄放凉发黑的原因以及如何怎是样颜色好看的办法”，希望能给大家参考作用。因时间有限，写的略微仓促，大家以后在卤水方面有任何不明白的都可以随时在评论区留言，我会一一为大家解答。以上仅为一家之言，不对之处也希望卤水大咖批评指正。
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面对一个老渣男，每天聊骚，对此大家怎么看
这个事其实我自己也遇到过。一个sourcing供应链的同事，经常给我发消息，打电话。但是每次都是公事我也没有想很多。但是后来接触越来越多了，有些事情也慢慢暴露出来了，经常抱怨太太枯燥，一本正经，没有趣味，我便开始有戒心了。但是他又不说很露骨的话，有时候我想是不是我自己想多了。
骚扰这种事，宁肯信其有，不可信其无。如果你继续和他接触，回应他，他就会认为你在默许或者矜持，便会得寸进尺更加变本加厉。因为想到我们公司有同事亲属拉横幅，我就想这种事千万不要含糊，一定要严厉的批评拒绝他，断了念头。不然自己也会深陷其中。到头来可能什么也不得到。（手机卡到转不动，从百度截了两张图）
高三整天想打篮球怎么办
謝邀问！高三的学生，马上就要高考，还是要以学好文化课为主，全力以赴，树决心，立壮志，刻苦学习，准备迎接高考。致于喜欢打蓝球，可以报体育专科，发挥特长，技能，将来做一名体坛上的健儿，健将！为国争光！供参考！
文章到此结束，如果本次分享的篮球即时重放怎么弄好看和有时，猪蹄做好放凉后颜色会发黑，该怎样做放凉后颜色才会好看呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
