style="text-indent:2em;">大家好，猪皮扎眉毛怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括炸猪皮泡的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪皮扎眉毛怎么弄好看和炸猪皮泡的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
如何搞定猪皮里的黑猪毛
热水煮一下，趁热捞出，用修眉毛的小夹子一夹一根，超干净
猪皮墩子的做法
1、准备适量的猪皮，把猪皮表面的毛茬拔掉，表皮要用刀多刮几遍，再清洗干净，冷水下入锅中，再加入葱段，姜片，高度白酒。
2、大火煮开后，再煮5分钟左右关火，猪皮微卷，然后把猪皮捞出来，放入温水盆中，再充分洗净浮沫。
3、再把里面一层白色油脂刮干净，要有耐心，如果没有处理干净，做出来的皮冻不会很透亮。
4、全部刮干净后把肉皮，切成宽窄一致的长条，再切成小细条装在盆里，撒点食用碱，加少许水，用手抓搓3分钟，去掉肉皮上面多余的油脂。
5、然后要用温水再多清洗几遍，洗到猪皮的水变为清澈就可以了，这样做好的皮冻才会透亮。
6、高压锅里放入猪皮，再加入猪皮量3倍的清水，然后加入姜片，葱段，高压锅上汽后压20分钟关火。（如果用普通锅做皮冻，要煮一个多小时呢）。
7、锅中有点粘稠了，猪皮用轻松夹断，说明猪皮已经煮好了，然后把葱姜挑出来，我没有放盐，因为吃的时候会蘸调好蒜蓉料汁的。
8、把煮好的汤汁，倒入准备好的容器中晾凉定型，煮好的猪皮冻，放置冰箱冷藏一夜，便能凝固成型。
9、第二天把容器倒扣，取出皮冻，切成大小均匀的厚片，摆入盘中，再调个蒜蓉汁，碗中加入适量捣好的蒜泥，加入生抽，酱油，醋，香油，盐，辣椒油搅拌均匀，里面再加点小葱花和香菜末味道更好。
10、这样做出来的皮冻，成功率高，晶莹透明，口感Q弹爽滑，不发腥无异味，喜欢的朋友可以试试。
炸猪皮泡的正宗做法
平时收集的猪皮加入清水，加入料酒，焯水。水开后再来几分钟猪皮熟过心了就行。
步骤2
看看那毛，啥也不说了，拔吧。我用的小眉毛钳，好拔，但是毛多了也废手。
步骤3
拔好了，在水龙头底下用小刀刮洗表面，把脏脏的那些去掉。
步骤4
刮掉油那部分
步骤5
小心手。刮出来的肥肉我拿去喂狗了。本来看另外一个方子说可以练成猪油，但是肥肉里有猪皮的边边角角，那个炸的哟，满地都是。
步骤6
这样子，然后切成你喜欢的样子，拿去晒吧。
步骤7
晒成干干脆脆的，我这天气好的时候也就晒了两天。这个看情况而定。
步骤8
冷锅冷油，放入适量的干猪皮，小火慢慢炸
步骤9
炸到这样，皮子软下来，要开始出泡泡的时候，关火，别动了，让它泡在油锅里充分冷静一下。
步骤10
第一次炸的油锅冷了后，开火，这回可以用大火了。
步骤11
备好锅盖，那油跳起来我害怕得很。
步骤12
看状态，全部泡起来了，出锅。
步骤13
卤猪蹄膀最好吃的家常做法
蹄膀洗干净，猪皮部分有猪毛的用火漂去或者用眉毛夹拔掉。
锅里加水烧开倒入蹄膀焯水。
准备调料，大葱打成结，姜去皮切片大蒜剥皮，花椒和干辣椒随意，根据个人口味增减，大料随意。卤料包一包。因为里大部分香料都有，所以上面我随意加了些里面没有的香料。盐和白糖都有，所以后面要少放点。
（没有卤料包就准备各种大料每样一点用纱布包裹起来就行。）
锅里加水，倒入蹄膀，加准备好的材料。卤料包都倒入，大火煮开后转小火炖。锅里炖基本上一个小时十分钟差不多就煮软了。
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