style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎么吃的问题，以及和广西拜祭鸡怎么弄好看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
广西灵山过年风俗
打扫屋子，将被子衣物等洗一遍，包粽子，祭拜祖先，吃年夜饭，看春晚。零点放炮，玩烟花。贴春联，逢人就拜年。最后是看家庭怎么安排。比如吃什么。
广西水煮鸡（不是广东白切鸡），第二餐鸡胸肉又硬又柴，怎么吃
啧啧，我晕！我先向你讲句对不起，原谅我重言！？？？广西水煮鸡，又不是广东白切鸡，看起来你好像懂，呵呵！其实在蒙，还过年吃，拜过神，又入冰箱，还有第二天吃，又发柴，口感差，归根决底它就是清水煮的鸡吗？还什广东广西.你完全让人讲的不知究竟是什么东西，所以你先把语文复习好，也求你不要代表广西来丟人现眼了？煮鸡是有窍门的，三起三落吊水，低温小火浸熟透过冰又要三起三落，并且要带有适口四十五度余温崭件上棹吃用，那是最嫩滑口感最好，味道最鲜鸡，你拜神后吃用味道已大打折扣了，可以看出你本身对鸡要求不高口感要求也不够刁钻，仍然认为可以接受，问题是你放入冰箱的半边鸡或鸡胸肉发柴口感差鸡鲜味冇，我猜这才是你问题的关健，我在头条写过白切鸡回答，而且是热门回答《那里白切鸡最正宗》一文不防去看看啦？对你是有帮助的。
我广东客家人对两广人亲如一家恨铁不成钢，也撑头条，连蒙带猜都必须要回答你这个问题，鸡一放入冰箱低温会形成冰晶体，由外向内，这种细小的冰晶体会剌穿，鸡肉中的肉纤维使安基酸流失水分流失，从而使口感发柴，再者冰晶体在结晶过程中，会剌穿蛋白质细胞臂，同样使水份与鲜味物质谷氨酸流失，简单讲蛋白质变性鲜味损失严重，这就是原因，你要采用对策不能急冻，只能存放在保鲜窒，而且还要用保鲜膜封，确定水份不会流失，又或者用冰过的开水浸于盘中存放，吃用时连盘帶水加热后崭件，不放冰箱用几片青菜叶包裹也行，用铝泊纸包用油按擦起劲也行，记住只要里边出不来，外边进不去那对策，总之方法多种多样的，不要死板，要一理通百理明，
为何广西有些地方过“鬼节”有杀鸭祭拜的习俗
鬼节通常叫鬼仔节(农历？）又叫盂兰盆节或中元节。传说通当前后一周地府会打开鬼门关，让鬼魂回家团聚，也是阳间给阴间先人们祭祀悼念顺便烧纪念品的时，通常叫地府邮差来收，但经过地府有条河叫黄泉河，通常要过河必须有东西运过去，以前的人觉得鸭血和鱼血会让烧的物品顺利到对岸，所有烧的纪念品必须先粘上鸭血或鱼血才能过河。这就是杀鸭杀鱼的习惯，主要是要血。这是老人们流传下来的说法，供参考，谢谢
第一年拜新山要带什么祭品
丧葬旧俗。土葬后第一年内亲人前往拜祭山坟的的称拜新山。时间一般在清明前，节令未过春分。家人带鹅、烧肉或烧猪，以及香烛、生果、阴司纸、大糍等祭品，儿子、媳妇合备一份礼物，外嫁女、女婿也合备一份礼物，这份礼物叫“神福”。
女儿、媳妇每人用金纸做一对纸花，叫“金花”（竹蔑做梗），用来插在坟前，叫“插金花”。
先铲草修坟，然后拜祭，坟头、后土都要压上两张纸，底用白纸，面上用红纸，这是与平时拜山的不同之处。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
