style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答虎皮蛋糕上面的花纹怎么弄这个问题，蛋糕卷烙印怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
如何在吐司加烙印选多大的
有那种专门加热的模具，用火枪加热以后，在蛋糕或面包的表面老烙印就可以了。
蛋糕铬印模哪款好
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纸杯戚风（教你如何给蛋糕打上可爱的烙印）的做法
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纸杯戚风（教你如何给蛋糕打上可爱的烙印）
纸杯戚风（教你如何给蛋糕打上可爱的烙印）的用料
大号鸡蛋2个分离出蛋白75克左右分离出蛋黄35克左右细砂糖30克玉米油25克牛奶35克王后低筋面粉45克白醋3克
纸杯戚风（教你如何给蛋糕打上可爱的烙印）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
先把鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，蛋白加3克白醋放冰箱冷冻到起冰渣，蛋黄备用。做蛋黄糊:把牛奶和玉米油用手抽，充分乳化，筛入45克面粉，画一字混匀，手法要轻，禁止画圈搅拌，避免起筋。再把蛋黄加进去，用同样的手法混匀，蛋黄糊就做好了。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把蛋黄糊过筛一遍，更加细腻。做好的蛋黄糊应该是可以流动的状态，太稠的话需要加牛奶调整状态
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把纸杯准备好，烤箱预热至110°
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
开始打发蛋白。白砂糖分三次加入:粗泡阶段加入三分之一，细泡阶段加入三分之一，稍有纹路阶段加入其余的三分之一，一直打到九分发，提起打蛋头有小尖角，而不是弯钩。
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
先把三分之一的蛋白霜和蛋黄糊混匀，再把混匀的蛋黄糊倒进蛋白霜的盆里，用捞拌法混合均匀，不要过度搅拌，避免消泡
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把混合均匀的面糊装进裱花袋，裱花袋底部剪一个口
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把面糊均匀挤在模具里，挤8分满就可以，因为烤的时候会膨胀起来
步骤8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
入烤箱烘烤三个阶段:1、115度烘烤25分钟，让蛋糕膨发2、140度烘烤15分钟，定型3、160度烘烤15分钟加固表皮。
步骤9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
准备好黄铜材质的烙印工具，马爸爸家有卖的
步骤10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
图案可以定制，有好多可爱的图案可以选择
步骤11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
来个简单粗暴的，直接开火烧烙铁，烧到发烫，温度过高过低都不行，过高容易把蛋糕表面烫糊，太低的话印子太浅，可以先用一个蛋糕试一下，烤好的烙铁可以烙好几个蛋糕。
步骤12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
烤到表面上色加固就可以出炉啦，蛋糕纸托和模具边缘有分离就说明蛋糕烤熟了，也可以用牙签从中间扎一下，没有黏糊糊的液体出来就说明烤熟了，出炉后就可以打烙印啦~
步骤13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
好可爱呀
步骤14
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
成功的蛋糕烤出来不凹底，因为款式有很多种挑选一样自己喜欢的那种款式。
虎皮蛋糕上面的花纹怎么弄
虎皮蛋糕做法
我觉得虎皮蛋糕好像比普通蛋糕味道更浓郁，更甜，因为最外层的虎皮是用纯蛋黄做的，吃起来特别软绵，比正常的蛋糕更松软，总之就是说不出来的香浓。
还有就是，做虎皮特别有成就感和满足感，看着面糊在烤箱里瞬间变成曲里拐弯山路十八弯，真的是个很神奇的赶脚，不要太爽哈哈哈，你们一定要感受下。
全部用料：
蛋糕体：鸡蛋四个，低筋面粉80g，糖(蛋清)40g，糖(蛋黄)10g，玉米油50g，牛奶50g。
虎皮体：纯蛋黄6个，白糖30g，玉米油15g，玉米淀粉20g。
注意事项：
1，虎皮做起来其实不简单，跟烤箱的温度，还有打发状态都有关，鸡蛋要用新鲜买来的鸡蛋，不要冷藏过的鸡蛋，这样能更好的出纹路，记住哦，新鲜的常温鸡蛋。
2，虎皮面糊的打发一定要打到这种有很强阻力，且很粘稠的状态，如果没到这种状态，那一定会失败。
3，打虎皮面糊的时候，不要选择特别大的碗，那样虎皮面糊不聚集，会分散开，加大打发难度，尽量选择这种深口碗杯，让面糊更好的接触到打蛋头，才能更快达到图片这种状态。（蛋黄会膨胀哦，注意不要溢碗）
4，虎皮烘烤的温度也很重要，要放在烤箱中上层，靠近烤管的位置，能让虎皮迅速出现纹路，220度提前预热，烤五分钟就有很明显的纹路了。
蛋糕店名字带火字旁的有什么
既然是蛋糕店里，名字离带火字偏旁的有挺多，比如与做蛋糕紧密相连的“烘”、“烤”、还有“焙”，这类，都是火字旁的哦！你直接就叫一个“??烘焙屋”这种蛋糕店名字，前面的字就可以任意取了，除此之外，像邩、熠、炉、灯、等带火的字本身就有点温度的感觉，做蛋糕店的名字也比较温暖。
OK，关于虎皮蛋糕上面的花纹怎么弄和蛋糕卷烙印怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
