style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于最简单的白色奶油淋面配方，以及白色淋面怎么弄好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
慕斯镜面做法
用料
吉利丁片6克
水25克
奶油112.5克
细砂糖157.5克
可可粉52.5克
巧克力镜面淋面的做法步骤
步骤1
吉利丁片泡冷水备用。
步骤2
可可粉提前过筛至盆中备用。
步骤3
水、奶油、细砂糖加入小锅中加热。
步骤4
奶油液煮开沸腾后离火。加入浸泡好的吉利丁片，用打蛋器手动搅匀。
步骤5
将可可粉加入锅中快速搅拌均匀。
步骤6
用均质机垂直贴住锅底均质，不要移动，刀头不能露出巧克力。制作好的淋面应该没有任何可可粉且淋面光亮无气泡。
步骤7
轻柔过筛至小盆中，盆子越小越好，让吉利丁发挥作用。
步骤8
制作好的淋面用保鲜膜贴面放入冰箱冷藏。使用前，隔水回温至30-32摄氏度左右。
步骤9
这款银河系列慕斯蛋糕是先用可可淋面倒满整个蛋糕，再用白色的淋面随机淋在蛋糕上，使用抹刀快速抹出造型。
豹纹淋面怎么制作
豹纹淋面怎么做
步骤
1.A.巧克力戚风：盆内倒入牛奶，隔水加热，加入切碎的半甜巧克力，搅拌至溶化，取出，晾凉备用；
2.在一中加入玉米油，搅拌均匀；
3.鸡蛋蛋黄蛋白分离，在2中加入蛋黄，使劲搅打，混合均匀；
4.加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；
5.蛋白中加入白醋和10g细砂糖，用电动打蛋器，搅打至粗泡；再加入10g细砂糖，搅打至湿性发泡；加入最后10g细砂糖，打至干性发泡；
6.打好的蛋白分三次加入面糊，快而轻的翻拌均匀。
7.烤箱预热170度，上下火，下层，35分钟。
8.B.巧克力夹馅：牛奶加入1/3根香草夹，隔水加热，离火，盖上盖子闷2-3分钟，让香草味闷入牛奶；再次放入锅中隔水加热，放入入半甜巧克力碎，完全溶化后起锅，冷却备用。
9.C.巧克力淋面：将牛奶、淡奶油倒入盆中，隔水加热；
10.加入切碎的半甜巧克力，搅拌至完全融化后，起锅；
11.晾至50度时淋面。
12.最后，将蛋糕胚从中间剖开，均匀的抹上B，吧另一片放上去，然后用巧克力淋面，放入冰箱冷藏半小时后，取出装饰表面，再继续冷藏至少2小时。
糖霜淋面的做法
用料：蛋黃4个，牛奶40g，玉米油50g，砂糖110g，低筋面粉80g，青柠皮屑2个，青柠汁25g，蛋白4个，砂糖255g
青柠糖霜：无盐黃油（加热溶化）15g，糖霜65g，青柠汁10g
做法步骤
1、青柠用刨磨出皮屑只磨表面绿色部分不要磨到白色的组织会苦！
2、将青柠切半榨汁
3、烤箱预热160度牛奶+玉米油+10g砂糖用手动打蛋器搅拌混合
4、筛入低筋面粉拌勻
5、加入蛋黃
6、加入青柠皮屑、青柠汁拌勻
7、55g砂糖分3次加入蛋白中打发至提起搅拌头呈小弯勾状
8、取1/3份蛋白加入蛋黃中翻拌均勻再倒入剩下的蛋白中翻拌均勻
9、倒入模具中离台面5cm处震几下震出大气泡
10、送入已预热160度烤箱下层烤约50分钟
11、确保熟透后取出出炉马上将蛋糕轻凳几下再倒扣至凉
12、制作青柠糖霜：无盐黃油加热溶化后放一旁降温降至手温备用青柠汁+糖霜拌勻加入凉却的液态黃油拌勻搅拌至稍浓稠但仍可流动的状态
13、将凉却的蛋糕脱模取出顶部抹上适量糖霜边缘部分慢慢加让糖霜自然滴落加多点就滴落长一些相反短一点注意糖霜时间长了会干掉的淋面做好了就要尽快淋上去
最简单的白色奶油淋面配方
用料
奶油500克
砂糖45克
戚风蛋糕1个
金箔适量
糖珠适量
奶油淋面的做法步骤
步骤1
先把戚风蛋糕分片，每片高度一致。
步骤2
然后倒入250克的奶油，加22g左右细纱糖，打发夹心用，夹心的奶油要打老一点，九分发或者全发，太过嫩的奶油夹心容易鼓腰
步骤3
在蛋糕片上放上适量奶油，然后用抹刀边转动转盘边抹匀，然后可以放上自己喜欢的水果做夹心。
步骤4
大概抹完一层后，继续叠上一层蛋糕胚，再抹好夹心
步骤5
夹心全部抹好后，取200g奶油，加入18g细砂糖打到七分发抹面，把奶油堆在最上层，然后用抹刀边转动转盘边慢慢压抹，奶油会往四周走，挂在上面，然后再用抹刀边转动转台抹周围
步骤6
大致抹完整个蛋糕后，用切面板来修饰下整体
步骤7
把剩下的奶油加入一点红色色素调成粉红色晕染下整体的表面
步骤8
最后取50g左右奶油，打到四五分发，还可以流动，然后装入裱花袋均匀地淋在四周
关于最简单的白色奶油淋面配方，白色淋面怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
