style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蛋糕转盘怎么转得快，蛋糕转盘不稳怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蛋糕转盘怎么用
蛋糕转盘是烘焙蛋糕时常用的工具，它可以方便地让蛋糕转动，让您更容易涂抹霜料或进行装饰。以下是使用蛋糕转盘的步骤：
1.将蛋糕放在转盘上：将蛋糕放在转盘上，将转盘的固定卡子位置调整到合适的位置，固定住蛋糕。
2.旋转：可以使用转盘上的手柄或脚踩开关来旋转转盘，方便涂抹霜，装饰或拼接蛋糕。
3.固定蛋糕：在蛋糕操作完成后需要将转盘固定住，防止蛋糕在搬运过程中移动。
4.清洁保养：使用后需要将蛋糕转盘清洗干净，放置在通风干燥的位置。
蛋糕转盘怎么转得快
第一步：蛋糕收边，让抹刀与转盘表形成一个30度左右的角度，让抹刀刀面贴住蛋糕的底边，同时需要转动底部的转盘，并慢慢回握抹刀，这样就可以收掉蛋糕底部外边的一圈奶油。这样子是为了方盒子后面需要把蛋糕撬起的时候，防止底边外部出现毛刺状，影响美观。
第二步：蛋糕刮离，用抹刀的刀面紧紧贴着转盘的表面，将刀插到蛋糕底部，再转动转盘一圈，把蛋糕底部奶油刮离转盘表面。
第三步：撬起蛋糕，一只手握着抹刀把蛋糕撬起到大约三公分左右，同时把另一手掌可以放入蛋糕底部托起蛋糕。
第四步，转移蛋糕，用手掌和抹刀一起用力，托着蛋糕离开原来的转盘，轻轻的放到垫子上。
第五步，抽离抹刀，先慢慢的把手掌拿出蛋糕底部，然后再把抹刀尖下压，边压边抽出抹刀。
第六步，修饰蛋糕，移动的过程中多少会让蛋糕底部有些影响，会带一点毛边的感觉。所以要在底部作一圈围边装饰一下。
蛋糕抹面技巧口诀
1、拿刀时手要拿在刀柄偏前方位置。
2、运刀时不要向自己的胸前拉，这个姿势不利于做出好质量的面。
3、抹面时不要用力地压奶油，应该是轻推奶油。
4、抹侧面时刀不要向内或是外倾斜，而是刀垂直于转台。
蛋糕抹面抹的一圈一圈是怎么抹的
1.将奶油放在弧形胚上,抹刀呈45度角,顺时针将奶油抹平,并去除多余奶油
2.抹刀垂直15度角抹匀侧面奶油。然后快速抹匀侧面。抹刀随着转盘的转动,从上往下抹出弧形
3.用抹刀刮去多余的奶油。顺时针从上往下抹出胚的形态。用软刮塑形即可。
文章到此结束，如果本次分享的蛋糕转盘怎么转得快和蛋糕转盘不稳怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
