安全蛋怎么去壳比较快(安全蛋怎么煮好剥皮)

本文目录

1. 六个月宝宝吃的蛋黄怎么做
2. 没有温度计怎么做无菌蛋
3. 煮安全蛋做法
4. 安全蛋怎么去壳比较快

六个月宝宝吃的蛋黄怎么做

我来介绍三种宝宝比较爱吃的蛋黄的做法。

鸡蛋分为蛋黄和蛋白，比起蛋黄，蛋白更容易产生过敏反应，所以宝宝的辅食先从蛋黄一点一点地推进。

鸡蛋建议从辅食中期开始添加，从5个月开始添加辅食的话，7~8个月就能给宝宝吃蛋黄了。所以题主6个月就给宝宝吃有点早了。

蛋白在宝宝习惯了蛋黄的1～2个月后，在辅食后期（9个月）开始吃。

鸡蛋里含有丰富的蛋白质，能够提高宝宝的免疫力。鹌鹑蛋和鸡蛋一样都是营养丰富辅食食材，鹌鹑蛋黄身3个相当于一个鸡蛋黄。

食材:蛋黄半个，菠菜叶子数片，切碎（或搭配肉沫或胡萝卜也OK）。

做法:把食材放入耐热碗，加入汤汁（如瘦肉汤），搅拌均匀，注意不要打起泡沫。接下来用蒸锅蒸八分钟左右。

或用平底锅做，在平底锅里放入约1厘米深的水，开火，当有蒸气飘起来，把装有食材的器皿放下去，盖上盖子。

用小火，开火用8分钟左右，关火，再蒸3分钟就可以了。

食材:迷你番茄3个，蛋黄四分之一

做法:把番茄洗好，用榨汁机榨成糊状，然后跟蛋黄一起搅拌均匀，最后倒进滚烫的烂粥里，翻煮两分钟，上锅，就可以吃了。

第三道，土豆蛋黄泥

食材:土豆20～30g，蛋黄一个，菠菜叶子两片，蔬菜汤（或水），两三小勺。

做法:菠菜切碎，土豆煮熟（要煮得很软），然后把所有的食材放入婴儿茶碗中轻轻搅拌，用微波炉加热40秒左右，但要确认蛋黄是否熟透。

没有温度计怎么做无菌蛋

没有温度计，无法做出真正的无菌蛋。

1.做无菌蛋需要保证煮蛋的温度达到121℃，持续15分钟以上，这是一定要准确地控制温度的。2.如果没有温度计，只能通过煮蛋的时间或者煮蛋时水的沸腾状态来估算温度，但是这种方法不准确，容易导致无菌蛋没有达到无菌的要求。因此，没有温度计很难做出真正的无菌蛋。3.如果一定要做无菌蛋，可以购买一个温度计或者使用其他工具来精确控制温度，以确保蛋完全达到无菌状态。

煮安全蛋做法

不是安全蛋，是鹌鹑蛋。

用料：鹌鹑蛋适量，水适量。

1、煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会，煮的时候就不会开裂，一般水开后3-4分钟就可以了。起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，防止余热把蛋变老，且很容易去皮。

2、将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却，再将鹌鹑蛋一个个敲破壳，再轻轻破开一点蛋壳，将白色物体撕掉即可。

3、鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，杂有红褐色和紫褐色的斑纹，鹌鹑蛋的重量为10g左右，比鸽蛋还小，但营养价值比鸡蛋高3倍。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。

安全蛋怎么去壳比较快

1.冷水浸泡

鹌鹑蛋煮熟捞出后，可以在冷水中浸泡几分钟，这样处理过的鹌鹑卵的壳就可以很容易地剥落。

2.加入适量盐

如果是鹌鹑蛋，你可以在水中加入适量的盐，因为盐可以促进蛋白质收缩和蛋壳分离，所以很容易剥皮。

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