style="text-indent:2em;">大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下中医是反对喝牛奶的吗为什么的问题,以及和中医生不建议喝牛奶的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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人人都可以喝牛奶吗
牛奶,每个人都可以喝么?这个还真不是,有一些人,尤其是我们中国人,还真是有一部分人,喝牛奶,对他们来说是一件比较痛苦的事情。这些人有些是对乳糖不耐受的人,有些是对牛奶蛋白过敏的人。
1999年国际食品法典委员会第23次会议公布了常见致敏食品的清单(可能也包括了食物不耐受)由八类食物引起:①奶类,特别是牛奶;②禽蛋类;③鱼类;④甲壳类水生动物;⑤花生;⑥大豆;⑦坚果类;⑧小麦。其中牛奶,首当其冲。
牛奶蛋白过敏虽然比较多见,但是主要见于婴幼儿,成人一般比较少见。成人中最多见的是对牛奶中乳糖不耐受。不过这样的人也不是完全不能喝牛奶,这样的人可以喝酸奶,喝低乳糖奶,或者每次少量只喝一点点。
相比于乳糖不耐受,牛奶蛋白过敏,对于能喝牛奶的人来说,选择正确的牛奶其实更为关键。
比如有一些体重控制不太理想的人,建议选择低脂或者脱脂的牛奶,而不建议选择全脂奶。
比如有一些人每天喝奶超过500ml,最好选择低脂或者脱脂奶。
还有一些人,可能会误把一些“饮料”当成奶,在这里提示大家一下,选择奶类最不该忽略的一个问题就是要注意奶中蛋白质的含量,根据国家食品安全标准,乳制品的蛋白质含量要大于等于2.9g/100ml,有些产品蛋白质含量很低,甚至在1g/100ml左右,这些都不是奶类,它们只是奶饮料,切不可把这些当成奶类大喝特喝,否则,你只能获得很少的蛋白质,但却会平白无故喝进去很多精制糖!
作者:王兴国,大连市中心医院营养科主任,主任医师;辽宁省营养学会副会长;新浪微博医疗大V;中国营养科学传播之星,从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年,出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
我家孩子今年开始练羽毛球,教练反复强调不让喝牛奶,是怎么回事
简直是胡说八道!喝每天送的鲜牛奶1~2瓶,对于孩子长身体,增强体质和强壮骨胳非常有利,不会影响长个子。防止孩子长个子的重要环节,就是不能太早发育,即保证睡眠,少想美女,不看性刺激方面的东西。最后说一句,欧洲运动员都是喝牛奶长大的,个子和体魂影响了吗?教练凭空想像胡说,你还被胡弄影响孩子的一生。能说这话的教练,可见文化素质还待继续学习和提高。
喝牛奶会致癌吗
一条“牛奶将人类送进癌症的坟墓!”的消息,在一些社交网络被大量地转发。文章称,奶牛靠打高剂量的激素产奶,美国国家癌症研究所发现,牛奶中的IGF-1易致癌。事实上,“牛奶致癌”的谣言并非第一次出现,十年来,类似的谣言不断被传播,而且会时不时地会增加一些新信息,开始新一轮的流传。
IGF-1的全称是“类胰岛素样生长因子I”,是广泛存在于包括人体中的一种具有重要生理作用的蛋白质。迄今为止,并无确切证据说明IGF-1可致癌。经过加热、消化、吸收之后,食物中的IGF-1到达人体内也不再具有生物学活性。因此,牛奶中的IGF-1对于人体不构成健康威胁。
美国FDA早在上世纪90年代就批准使用人造的牛生长素,用来产生更多的牛奶,否则产奶量就没有办法保证。但允许使用的生长激素不会损坏消费者健康。目前在我国的膳食结构中,牛奶还是作为补充钙质的优先推荐的食物。如果实在担心牛奶中可能含有的激素,可以选用脱脂牛奶。
中医是反对喝牛奶的吗为什么
首先,“中医反对牛奶”这种绝对化的提法本身就是有失偏颇的。以下分4个层面回答这个问题。
1.历代名医名著对牛奶功效多有肯定。
在中医而言,不只是药物,食物也皆有其药性。也就是说,牛奶也是一种药,和其他药物一样,有它独特的药性、功效、主治,有其适应症、禁忌症及适应人群、禁忌人群,有利有弊,有宜有忌。历代医家对牛奶的功效多有提及,李时珍的《本草纲目》中就引用了很多名医名著对于牛奶功效的论述,兹列于下:
“【主治】补虚羸,止渴(《别录》)。养心肺,解热毒,润皮肤(《日华》)。冷补,下热气。和酥煎沸食,去冷气癖(藏器)。患热风人宜食之,止小儿吐乳,补劳(思邈)。治反胃热哕,补益劳损,润大肠,治气痢,除疸黄,老人煮粥甚宜(时珍)。”(括号里面是引用的出处)
由此足以看出,中医并不是“反对”牛奶的,以牛奶入药治病的医案也并不少见。
2.不管是食物也好,药物也好,中医向来反对的,是盲目滥吃。
这里不得不提到中医学的两个基本特点:整体观念和辨证论治,这也是中医的精髓所在。尤其是辨证论治,更是与此问题息息相关。
其基本思想是,因时、因地、因人治宜,根据不同个体的具体情况,采取不同的治疗方式,包括用药。有病用药,无病不用药;有是病用是药,无是病不用是药。也就是说,没有绝对的好药或坏药,适合你的就是好的。
牛奶作为药来使用时,也是同样。如果病情需要使用牛奶,则使用;如果牛奶对治疗疾病无益,甚至有害,则避免使用。
不仅治疗疾病的时候如此,用作日常保健养生也是同理。每个人体质不同,多多少少总有寒热虚实、气血阴阳之偏,这就决定了每个人适合的饮食是不同的。如阳虚者需要适当多食用温热的食物,阴虚者宜适当选择凉润的食物,虚者宜补,实者宜泄……
具体到不同的食物,则也有不同的宜忌人群。不适合你的,人参也是毒药:适合你的,砒霜也能治病。
当然,我们平常食用的大多数食物都是性质平和的,健康人在没有特别饮食偏嗜的情况下正常食用,一般都不会有问题的。
3.不可否认,现在有一些中医对牛奶提出不同的看法,有的可能更多关注其弊端。作为一家之言,也并非全无道理,大可去伪存真,以资参考。
对同一事物持有不同的看法,无论传统中医也好,现代医学也好,古今中外皆有。但部分不代表整体,个别人的看法不代表全体中医,不可以偏概全。
中医的观点历来是辨证论治,从来没有对牛奶一棒子打死,更没有“反对”牛奶——但若因此走入另一个极端,绝对化地说“中医提倡喝牛奶”,那也是不符合中医“辨证论治”原则的。
万事万物皆有两面性,有的人关注好的方面,有的人关注坏的方面。对于个人来说,关键是如何选择和取舍,这则需要知识和智慧。用客观的、辨证的眼光去看,对一种药物或食物的优点和缺点了然于胸,选择适合自己的,不绝对化地追捧或贬低,才是科学的、智慧的态度。
4.最后,想说说牛奶的食用宜忌。
牛奶的功效是补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒,主治虚弱劳损、反胃噎膈、消渴、便秘。对于身体虚弱的人来说,牛奶是一种很好的滋补之物。但是脾胃虚寒作泻、内有痰湿积饮者须慎服。
怎么判断你是否适合喝牛奶呢?有个最简单的办法,就是观察身体的反应。如果喝牛奶后,觉得精力渐长、状态良好,就可以继续喝下去;如果觉得不舒服、难受,就不要喝了。
对于一般的健康人群来说,作为一种性质平和的日常食物,平时适当喝些牛奶是没有问题的。如果是作为食疗之品用来调养身体,则建议先搞清自己的身体状况,最好是在靠谱的中医的指导下进行。切忌想当然地盲目跟风,长期、大量滥喝。
以上只是从中医的角度对牛奶的一些理解,关于牛奶的食品安全问题,则是另外的问题了。
最后,套用一句曾经流行的诗:你“反对”或“提倡”,牛奶的功效就在那里,不增不减。
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