这篇文章给大家聊聊关于低盐饮食适合每个人吗,以及不建议限制食盐摄入对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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低盐饮食适合每个人吗
每个家庭每顿饭用的盐量都不一样多,少吃盐可以降低血压,大家都明白这个道理,但低盐饮食不适合每个人。
研究人员琳恩·穆尔博士说,不少患高血压的人对盐比较敏感,对这些人来说减少盐的食用量确实可以降低血压,对心脏也有好处。
但这个做法并不适合所有人,食盐可以提升人体内某种可控血压的激素水平,因此有意少吃盐反而会让一些人的心脏病风险增加。
低盐饮食有利于预防什么病
低盐饮食能预防动脉硬化、心脑血管病和高血压。吃盐比较重的人,平时吃咸菜多的中老年人,甚至年轻人都会出现血压较高。
随着年龄的增长,如果吃食物经常喜欢吃高盐饮食,高血压出现的风险会比正常低盐饮食的人比较大。
北方人口味较重,在做菜的时候放的盐比较多,吃盐多的家庭会患高血压的比例要高,甚至会导致心脑血管病。
有的人在医院做血管彩超时会发现动脉硬化,这就要考虑家中饮食习惯有关,如果经常喜欢吃咸食、油腻食物会出现这种情况,要积极控制饮食,要低盐饮食有利于健康。
适合低盐饮食的人
1患有心脏病的人要低盐饮食,食盐过多加重病情。
2急慢性肾炎的病人,要低盐饮食,食盐过多容易引起并发症。
3重度高血压的病人,有水肿的病人,饮食一定要控制盐量,低盐饮食对疾病恢复起到很大作用。
高盐饮食的危害
成年人建议每天食盐量不超过6g
1骨质疏松:盐吃多了会引起骨质疏松,盐过多会加重体内钙的流失。
2糖尿病:食物中钠含量与淀粉消化吸收速度和血糖反应有着直接的关系,食盐可加速淀粉酶的消化,加速小肠对葡萄糖的吸收,糖尿病人应限制盐的食用量。
3高血压:严厉的钠离子过多的被吸收后引起血钠储留,导致血容量增加血压上升,血管腔变窄也会引起血压上升,限制食盐摄入对血压降低有明显作用。
含盐量高的食品
1腌制的咸菜、酱菜、咸鸭蛋等,含盐量都比较高适量少吃,吃酱菜时可以补钾水果,如香蕉、橘子等。
2干果零食,各种烤片、饼干、五香瓜子等,都含盐的食品。每次购买最好买原味的,每次少吃,吃后多喝水稀释一下盐。
3豆制品,袋装的豆腐干含盐高。建议吃鲜豆腐和豆皮的。
4香肠,一根100克火腿肠,相当于吃掉2.7克盐,高血压人和老年人及孩子少吃加工的肉制品,多吃鲜肉。
低盐饮食不适合每个人,要根据自身情况来决定,每天食用盐的量。
高血压患者为什么不能吃太多盐
1、吃盐过多是引起高血压的重要因素之一
人群中有一部分人对盐非常敏感,稍吃一点盐,血压就会上升,而严格限制食盐摄入后,血压会随之下降,这种高血压称其为“盐敏感性高血压”。
调查发现,在已确诊的高血压病患者中,盐敏感性高血压占了28%~74%,其发病率因地区、种族和年龄的不同而有明显差异,比如:中国北方远比南方多见,老年人更易患。
盐摄入量越多,血压水平越高,而盐摄入量下降后血压也随之下降,脑卒中、冠心病的发病率也随之下降。
2、过量摄入钠盐增高血压的原理
食盐的主要成分是氯化钠,在人体内主要以钠离子(Na+)和氯离子(Cl-)的形式存在。
而所谓血压,是指血液在血管内流动时,对血管壁产生的压力。那钠离子和血压会有何关系?
当钠盐摄入过多,加上喝水增多,体内就会发生一系列的变化而引起血压升高。可以简单概括为:
钠离子原本大部分是分布在细胞的外液中的,当浓度突然升高后,引起细胞内外的钠离子的浓度差距加大,致使更多的细胞外的钠离子跑到了细胞内,水也跟着跑了进来,结果细胞就发生了“肿胀”。
这些肿胀包括以下反应,导致血压升高:
1、小动脉壁平滑肌细胞“肿胀”后,一方面使小动脉管腔狭窄,增加了外周血管阻力;另一方面引起小动脉痉挛,使全身各处细小动脉阻力增加,血压升高!
2、人体各个器官的细胞“肿胀”后,挤压血管,血管会变窄;血管壁内膜细胞“肿胀”后,血管变窄,血液流速受阻加快,血压升高!
3、抑制了钠-钙交换,使细胞钙排出减少,导致血管平滑肌细胞内钙离子浓度升高,引起血管平滑肌收缩,外周血管阻力增加,血压升高!
4、钠还能通过兴奋交感神经,引起外周血管阻力增强,引起血压升高!
3、“补钾排钠”可有效降低血压
人体为了保持细胞内的高钾环境,有自己的调节功能,当吸收了2份钾离子的同时,会有3份的钠离子被泵出,这样,多摄入钾后,因钠摄入多而造成的细胞水肿的现象,就解决了。
钠被赶出细胞后,到血液中就会随水被排到肾脏。而肾小管在钾摄入多的情况下,对钠的重吸收数量会减少,这样就会有更多的钠随尿液被排出体外了。
另外,钾还能通过抑制肾素的释放来增加水的排出,帮助舒张血管,降低血压。
4、蔬菜水果是补钾的最好来源
高血压在限钠的同时,还应注意钾、钙和镁的摄入。以下食物中均含有较丰富的钙、镁、钾,可以适当多吃。
1、甘蓝
一杯榨甘蓝汁,不管是生或熟的,能提供每日所需9%的钙,6%的镁,9%的钾。
2、西兰花
一份煮熟的西兰花能提供每日所需6%的钙,8%的镁,和14%的钾。
3、辣椒
一杯生红辣椒汁能提供每日所需1%的钙,4%的镁,9%的钾。彩椒,在中国又称柿子椒、灯笼椒,有促进血液循环等功效,能强健血管,使血液循环转為良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
4、红薯
一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素,有助于血压稳定。
5、猕猴桃
一个猕猴桃能提供每日所需2%的钙,7%的镁,9%的钾。挪威一项研究宣称:每天吃三个猕猴桃可以降低高血压;虽然猕猴桃是小个头水果,但是其绿色果肉中营养丰富,其中含量较高的抗氧化剂叶黄素具有降血压功效。
6、桃子
一只中等大小的桃子能提供每日所需1%的钙,3%的镁,8%的钾。
7、香蕉
一只中等大小的香蕉提供每日所需1%的钙,8%的镁和12%的钾。美国食品及药物管理局(FDA)宣布,允许香蕉业宣传香蕉能降低血压高和中风机会。
另外,每天用一点三七粉泡水喝也能对高血压有很大的好处,很多例子证明,早上空腹用昌弘三七粉3克左右冲服牛奶喝,能有效把血压控制在正常范围内。
食盐是控制摄入总量还是控制摄入浓度如总量不多但很咸行不行
谢谢邀请,我认真的看了好几遍这个问题,总量和浓度不是成正比吗?简单的说盐多了就咸、盐少了就淡不是吗?量不多怎么会很咸呢?也许是我文化不高不能理解你的问题,食盐使用还是要控制量的,成人一天摄入的总量最好别超过六克,高盐对很多疾病都是有影响的,就说高血压吧,吃的越咸血压越高,还有很多就不一一列举,吃咸吃淡其实就是个习惯,刚吃淡好像很无味,其实久了你会发现很多食物原有的味道也很香,我吃菜就特别淡,朋友来家里吃饭都认为我没放盐,反之我吃别家菜就像咸菜。再次感谢邀请,希望你参考。
盐每天吃多少最好
《TheLancet》期刊发表的一项最新研究指出,大多数人每天摄入钠的量只要不超过5g(相当于2.5茶匙的盐),不会增加心血管疾病和中风的相关风险。
现在我国大部分地区钠的摄入量超过每日5g,吃盐过量不利于保持长久的健康状态,可能引发诱发高血压、肾脏及心血管疾病等。
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