其实低钠盐比普通食盐健康吗为什么的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解为什么医生不建议吃低钠盐,因此呢,今天小编就来为大家分享低钠盐比普通食盐健康吗为什么的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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盐水用什么盐好
个人喜欢用原盐!
因为原盐经过温水浸泡后,盐味咸香,用来制作泡菜或是腌制鸭蛋或是鹅蛋特别入味好吃,原盐水还不易产生变质变味,所以一直选择使用原盐制作为盐水。
因人而异吧,有人喜欢大粒盐,有人喜欢精致盐,主要还是看个人喜欢吧!
希望以上回答对您有所帮助吧!
低钠盐是“送命盐”还是“保命盐”
大家好!我是福爸,执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。
盐是我们每天都要吃的调味品,不知为何,关于盐的传言从未断过。从食盐抗结剂有毒,到海盐污染,现在又有低钠盐是送命盐的传言。今天福爸和大家聊聊低钠盐。
什么是低钠盐所谓低钠盐就是普通的食盐当中加入了一定比例的氯化钾。可以理解为用氯化钾代替一部分氯化钠,氯化钠含量比纯食盐要低一些,所以叫低钠盐。根据中国《食品安全国家标准食用盐》规定,低钠盐的氯化钾含量在10~35%。一般市面上的低钠盐氯化钾含量在20~30%之间。
为什么要有低钠盐我们都知道,钠吃得过多对健康不利,容易得高血压,还是胃癌的诱因。因此《中国居民膳食指南(2016)》推荐每天吃盐不要超过6克。可是实际上中国人均超过10克,北方农村地区超过15克。
营养和预防医学专家一再建议要少吃盐。然而饮食习惯根深蒂固,还是有很多人吃得很咸。为此推出了低钠盐,由于氯化钾也有咸味,所以低钠盐的咸度与普通盐差不多。吃同样多的低钠盐,就能少吃一点钠,多吃一点钾,而钾是一种对有助于降低高血压。
钾的需求量是2克/天,预防慢性病的建议摄取量为3.6克/天。据2012全国营养监测数据显示,中国人均钾摄入量不足1.7克/天。因此,吃低钠盐就可以少吃钠,又可以补充钾,一举两得。
低钠盐是否安全之所以有低钠盐是“送命盐”的传言,是因为担心吃低钠盐钾摄入过多,会得高钾血症,而严重的高钾血症是致命的。
其实这种担心是毫无根据的。只要肾功能正常,多余的钾会经小便排出,所以钾的安全摄入范围很大。就算以低钠盐最高含氯化钾35%计算,每天吃6克低钠盐,也就是吃了2.1克氯化钾,相当于吃了1.1克钾。这个剂量还不足需要量,完全没有安全隐患。
低钠盐不是所有人都适合吃虽然低钠盐有少吃钠多吃钾的好处,但是不是适合所有人吃的。
婴幼儿肾脏功能未完全发育好,需要的钠也很少,钾的需求也不多,母乳辅食能提供足够的钠和钾。所以一周岁以内的婴儿不需要吃盐。一周岁以上的小宝宝要少吃盐,也不要吃低钠盐。因为低钠盐主要对于血压有益,所以对于青少年来说,也没有必要吃低钠盐。肾脏功能不全的病人尤其不能吃低钠盐。因为肾功能不全时肾脏排钾能力下降,钾吃多了容易蓄积发生高钾血症。所以,对于肾功能不好的人来说,低钠盐还真是夺命盐呢。另外,低钠盐和一些药物有冲突。例如保钾利尿剂、血管紧张素转换酶抑制剂等,会导致血钾升高。这些药物大多是心脏病和高血压患者吃得比较多,所以这些人在吃低钠盐之前要咨询医生的意见。还有就是大量出汗的人不要吃低钠盐,因为大量出汗需要更多的钠。像是运动员、重体力劳动者、高温环境工作人员等。总结:对于肾脏功能正常的成年人来说,低钠盐是安全的,可以起到少吃钠多吃钾的作用,对于控制和预防高血压有一定益处。但是对于肾脏不好和吃高血压药的人来说,建议吃低钠盐之前咨询医生。
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低钠盐比普通食盐健康吗为什么
低钠盐不一定比普通盐健康。首先低钠盐是把正常的盐经过特殊处理后而制成的。在处理的过程中少不了进行添加一些化学物质,而添加的这些化学物质经科学研究过多摄取对人体是有害的。同时低钠盐经过特殊处理以后其化学结构发生了很大的变化,如果长期服用对人体更不利,容易引起氯在人体的蓄积,时间长了会引起氯中毒现象的发生。其次低钠盐味道比较淡,调味时需要放很多才有咸味,因此对于一些口味重的人来说长期大量食用低钠盐对身体的危害更大,比如更容易患上高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。同时低钠盐比高钠盐价格要贵的多,长期使用也给人们造成严重的经历负担!
而从更科学的角度说与其使用低钠盐不如使用正常的食用盐,只要我们适度的控制每天食用食用盐的量,就不会对身体造成危害!
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低钠盐、加碘盐、竹盐、海盐、玫瑰盐,盐的种类太多,吃哪种好
低钠盐、加碘盐、竹盐、海盐、玫瑰盐……
盐的种类那么多,吃哪种盐最好?
据不完全统计,市面上常见的盐有近十种。每种盐还根据是否添加了拮抗剂、碘或者氯化钾分为不同的品种。
关于盐的流言也不少,如:
?低钠盐比普通盐更健康?
?加碘盐容易导致甲亢?
?拮抗剂有毒,堪比砒霜?
?竹盐更健康?
面对如此琳琅满目的盐,很多人都会犯晕,不知道如何选择。接下来,大家就跟着营养师一起来选盐。
低钠盐选择要小心
相较于普通盐,低钠盐用钾代替部分的钠,让盐中的钠含量降低了约1/4。
对普通人来说,减少的钠和增加的钾都能帮助保护心脏。
对慢性肾脏病患者来说,高钾血症是常见的并发症。而低钠盐中的钾大大增加了高钾血症的发生风险。
所以,需要根据自己的情况来选择
内陆选碘盐
内陆地区居民需要吃“加碘盐”,它能有效预防缺碘导致的甲状腺肿和克汀病。沿海地区居民,就开心了,“加碘盐”和“无碘盐”可以随便选。吃“加碘盐”不会增加疾病风险;吃“无碘盐”也不会出现缺碘的风险。
抗结剂无害
盐中的抗结剂,主要是防止食盐受潮结块,从而保持食盐的松散状态,是一种国家允许的添加剂,正常食用并不会对人体造成危害。
来源不重要,成分都一样
盐的来源有很多,不过其成分都一样,99%的成分都是NaCl,不同的部分就是杂质了。
至于说杂质的部分有害健康或者有益健康,那都是假的。大家可以随意选择。
玫瑰盐只是杂质多
来自喜马拉雅的玫瑰盐凭借出色的颜值,俘获了很多人的心。
事实上,它的红色来源于其中的杂质,每100g中含0.0006g的铁,含0.07g的镁。想想我们每天才吃几g盐,吃进去的铁、镁其实量非常少。
所以,也不用担心健康方面的问题。如果你喜欢它的颜值,选它也没问题。
重点
无论你选哪种盐(除了低钠盐),最重要的是控制好量!全天不超过6g盐,有高血压或蛋白尿的应该控制在3-4g盐。
看到这里,你知道以后买什么盐了吗?
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关于低钠盐比普通食盐健康吗为什么,为什么医生不建议吃低钠盐的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。