其实速冻蔬菜可以久煮吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蔬菜不建议烧太久，因此呢，今天小编就来为大家分享速冻蔬菜可以久煮吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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蔬菜煮熟后能不能冷冻起来
可以。1,蔬菜煮熟后可以冷冻保存，因为蔬菜煮熟后的细胞壁已经被破坏，水分也大量流失，便不易变质。2,不过需要注意的是，在冷冻前应该先用凉水或冷水冷却蔬菜，待凉透后再进行冷冻，以免破坏冷冻器的温度环境。另外，蔬菜应放在干燥、无味的塑料袋或容器中尽快放入冰箱即可。
哪些蔬菜没煮熟会中毒
有些蔬菜只能生吃，有些蔬菜只能煮熟才能吃，还有些蔬菜既能生吃，又能熟吃。如果你被问这为什么不能生吃，那为什么不能熟吃，你可能会愣一下，想说这就这样吃。其实，蔬菜是否熟食还是生食都是有原因的。
1、草酸较多的蔬菜。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。如菠菜、竹笋、茭白等。
2、含淀粉的蔬菜。因为不煮熟其中的淀粉粒不会破裂，人体无法消化，会引起胃涨等不良反应。如土豆、芋头等。
3、含有大量的皂甙和血球凝集素的蔬菜。因为皂素会引起强烈刺激消化道，刺激人体的肠胃，会出现食物中毒，出现胃肠炎症状。如扁豆和四季豆。
4、含有秋水仙碱的蔬菜。因为秋水仙碱在经过我们胃肠道的吸收之后，会变成毒性很强的二秋水仙碱，二秋水仙碱很刺激脾胃，导致我们可能出现干渴烧心腹泻等现象。如黄花菜、金针菇。
5、含有亚麻仁苦苷的蔬菜。因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。如木薯。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
相信大家在看完后应该有所了解了，希望大家可以牢记上文所讲的蔬菜，在烹饪时一定要注意烧熟，以免带来不必要的麻烦，最终影响身体健康。也希望大家可以将其分享给你的亲朋好友，让他们也可以正确的食用这些蔬菜，远离食物给人体带来的伤害，使身体永远保持健康。
速冻蔬菜可以久煮吗
当然可以！但是不宜存放太久！一般一天内最好吃了！而且还要再热一下！就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。
茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间，最低温也应该在0℃以上。如果温度过低，会破坏植物组织，维生素、氨基酸等成分都会流失，口感也会大打折扣。
果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质。
比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会昏迷。
所以白菜如果冻了，烹调时一定要烧熟煮透，破坏掉内部的亚硝酸盐才可以吃。建议您最好去正规超市或农贸市场买菜，因为这些地方保温设施相对完善。
为什么新鲜菜过了夜就不好
新菜过夜分生熟过夜之分
新鲜生菜，过夜消耗自身水分营养，降低了本身的品质。
熟的过夜，易产生亚硝酸盐，致癌。
速冻蔬菜可以久煮吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蔬菜不建议烧太久、速冻蔬菜可以久煮吗的信息别忘了在本站进行查找哦。
