这篇文章给大家聊聊关于为什么不建议用陶瓷锅，以及为什么不建议用陶瓷锅炒菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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为什么不建议用陶瓷锅
因为陶瓷炒锅不能制作酸性食物，不耐刮，因为陶瓷本身是比较易碎的，所以磕磕碰碰就很容易有刮痕。
而且陶瓷锅使用寿命短，陶瓷涂层特别怕划痕，使用起来要轻拿轻放，陶瓷平底锅的价格一般都相对来说要贵一些
食品级陶瓷能炒菜吗
能，但不建议用
原因主要有以下几点：
1、陶瓷锅的导热性较差，不能骤冷骤热，不然会导致锅体受热膨胀的速度不一样，其中部分急速膨胀，加上锅体的内力不均匀而开裂；炒菜时，锅内油温较高，骤然放进凉菜，陶瓷锅很容易就会炸开。
2、陶瓷锅和砂锅都属于陶瓷制品，本身是比较脆弱易碎的，煲汤、熬菜的时候，都很少会去动砂锅，而炒菜不一样，需要时刻用铲子翻炒，磕磕碰碰的，很容易把陶瓷锅弄坏掉。
3、陶瓷砂锅的形状也不适合炒菜，大部分的陶瓷砂锅都比普通的炒锅要小，还有一些锅深、口小的陶瓷锅就更不适合炒菜了。
4、一些无釉的陶瓷砂锅，内部是坑坑洼洼不平的状态，用来炖菜还好，如果炒菜的话，很容易积存食物和油脂，清洗起来会比较困难。
综上所述，一般不建议用陶瓷锅炒菜，当然，不适合用来炒菜是陶瓷砂锅，但市面上也有用陶瓷制成的炒锅，如果要用陶瓷锅炒菜的话，可以考虑用专门的陶瓷炒锅。
陶瓷锅能炒菜吗
不能，由于砂锅材质的限制，导热性较差，炒菜很容易导致砂锅开裂甚至炸开，而且陶瓷锅比较脆弱，易碎，炒菜时磕磕碰碰难免会对锅造成伤害，它不能骤热骤冷，会导致锅体受热膨胀速度不一样
陶瓷锅做饭好吗
陶瓷锅做饭还真不错。尤其是冷天，保温相当好，煮饭、煲汤都挺好。夏天尽量不要用了，太难凉，着急吃饭总是不能冷却下来，着急。
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