大家好，今天小编来为大家解答不焯水不能吃的食材，都有哪些呢这个问题，腐竹食堂不建议吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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不焯水不能吃的食材，都有哪些呢
不焯水不能吃的食材，都有哪些呢？
需要焯水吃的食材有5大类，这些食材是必须焯水的，先别管食材营养是否流失，首先要考食用的用安全性，下面一起看看吧。
第一类：草酸含量多的菜常见的是菠菜、茭白、马齿苋等等，这些蔬菜有较多的草酸，必须要焯水才能清除大部分，草酸会影响人体对钙质的吸收，过量的草酸在人体产生化学作用，还可能形成结石，所以这类蔬菜必须焯水。
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第二类：含有亚硝酸盐的菜常见的香椿、西芹等，即使新鲜的也要焯水，因为亚硝酸盐对人体有害，一定不要省略这个步骤。
第三类：含有少量毒素的食材常见的豆角类，要彻底煮熟，否则对身体有害。先焯水一下，达到八分熟最好，可以缩短烹饪时间。
第四类：难洗的蔬菜西蓝花、白菜花等形状特殊复杂的蔬菜，虫卵与农残不好清洗干净，焯烫一下能放心食用。
第五类：豆腐类豆腐有股豆腥味，锅中烧水加点食盐焯烫一下，会去除豆腥味。
以上这五类食材都需要焯水，希望我的回答让题主满意。
肥肉和腐竹怎样烹饪不会烂而且味道好吃，有什么技巧
腐竹炒肉是一道生活中非常常见的家常菜，我们一个星期吃上好几回。做法简单，味道浓郁。
记忆中，腐竹炒肉也是以前学校饭堂的明星菜，也深受学生们的喜爱。但是学校因为是大锅烧菜，份量多，所以炒出来的肉是硬邦邦的，而且腐竹也比较碎，比较烂没有什么嚼劲。今天我就来分享一道烹饪不会烂而且味道好吃的做法。
【肥肉炒腐竹】
【食材】：猪肉，腐竹
【配菜】：葱，青红辣椒
【调料】：生抽，蚝油，盐，生粉
——【开始制作】——
①：买回来的腐竹，放盆中提前3.5小时用冷水泡发，并在腐竹上面扣一个碗压住。泡好的腐竹切成5厘米长的长段。
②：猪肉把肥肉和瘦肉分开，肥肉切片备用，瘦肉切片放置碗中，半勺生抽，半勺蚝油，半勺生粉，抓匀腌制一会。
③：葱切段，青红辣椒主要用于配色，切成大小均匀的菱形片。当然有朋友喜欢吃辣的可以用几个小米辣。
④：调汁：取一小碗，半勺生抽，半勺蚝油，半勺生粉，半碗清水，一点盐，搅拌均匀别用。
⑤起锅烧油，油温5成热，放入肥肉煸炒出油，然后放入腌制好的猪肉，大火快速翻炒15秒。
⑥待猪肉微微发白，倒入切好的腐竹，翻炒几下。
⑦然后倒入调好的料汁，翻炒均匀，倒入青红辣椒和葱段大火煮沸，收汁即可。
【肥肉炒腐竹小技巧】
1.腐竹要用冷水提前3个多小时以上泡发，一定要冷水，这样泡出来不会烂。
2.要想猪肉的比较内，瘦肉一定要腌制，并且肥瘦分开入锅。
3.配菜一定要等快出锅时放入，避免软绵绵的而且没看相。
食堂大锅菜经典七天菜谱
食堂本周食谱
分类周一周二周三周四周五
早餐小菜小葱拌豆腐清炒西葫芦片酸辣绿豆芽炒冬瓜片酸辣白菜
白萝卜丝土豆丝西葫芦丝土豆丝卤豆腐土豆丝西葫芦片土豆丝炒包菜土豆丝
洋葱丝包菜丝洋葱丝炒包菜洋葱丝红萝卜丝炒洋葱包菜丝洋葱丝包菜丝
芹菜拌黄豆拌海带丝白萝卜丝炒豆腐丁卤海带芹菜拌花生米莲菜丁豆腐丁
香卤豆腐海白菜拌千张丝拌咸菜酸辣萝卜条拌和菜炒咸菜洋葱木耳红萝卜丝
鸡蛋豆腐乳鸡蛋豆腐乳鸡蛋豆腐乳鸡蛋豆腐乳鸡蛋豆腐乳
煎鸡蛋鸭蛋煎鸡蛋鸭蛋煎鸡蛋鸭蛋煎鸡蛋鸭蛋煎鸡蛋鸭蛋
主食菜角油条菜角油条菜角油条菜角油条菜角油条
素馅饼油香鸡蛋灌饼肉盒发面饼菜盒鸡蛋煎饼麻叶鸡蛋灌饼
发面油饼锅盔油香锅盔麻叶锅盔油香锅盔素馅饼油香
小餐包馒头小餐包馒头小餐包馒头小餐包馒头小餐包馒头
稀饭小米粥玉米糁豆沫玉米糁胡辣汤豆浆豆浆玉米糁胡辣汤豆浆
丸子汤丸子汤丸子汤丸子汤丸子汤
豆浆胡辣汤豆浆小米粥玉米糁小米粥小米粥豆沫小米粥玉米糁
午餐菜土豆烧鸡块糖醋鱼块红烧丸子土豆红烧肉红萝卜豆腐烧鸡块
菜花炒肉片大锅菜尖椒葱头炒鸡片洋葱炒鸡蛋芹菜炒肉片
酸菜肉沫炒粉条红烧茄子菜花炒肉片双花炒肉片肉沫烧茄子
青菜烧腐竹芹菜炒肉片青菜烧豆腐烧莲菜番茄西葫芦
番茄炒西葫芦酸辣绿豆芽酸辣土豆丝蒜茸黄心菜青菜炒豆腐
主食大米卤面大米水饺大米卤面大米水饺大米卤面
豆包葱花卷糖包窝窝头豆包辣椒卷糖包芹菜窝窝豆包椒盐饼
肉包素包肉包素包肉包素包肉包素包肉包素包
油酥豆沙饼青椒鸡蛋夹饼地锅馍夹酱酸菜饼煎菜卷
杂粮小馒头杂粮小馒头杂粮小馒头杂粮小馒头杂粮小馒头
汤鸡蛋汤豆腐羹鱼头豆腐汤冬瓜汤青菜豆腐汤
晚餐菜芹菜炒肉丝土豆肉片包菜炒肉片菜花炒肉片四季豆炒肉片
尖椒洋葱炒肉片番茄炒菜花四季豆炒鸡丁芹菜炒肉丝烧豆腐
烧豆腐青菜烧豆腐蒜茸黄心菜白菜烧豆腐冬瓜炒肉片
酸辣白菜白萝卜炒肉沫海米冬瓜红萝卜炒粉条包菜炒粉条
主食大馒头大馒头大馒头大馒头大馒头
肉包素包肉包素包肉包素包肉包素包肉包素包
发面饼菜盒煎饼鸡蛋灌饼发面饼油香煎饼锅盔发面饼油馍头
为什么很多人不建议喝粥
喝粥，是几千年老祖宗留下了的生活习惯，也是我们早餐的重要内容，哪里用的着“很多人”建议？
1，中国人吃什么早餐？绝大多数人，早晨应该是稀饭咸菜，如果丰盛一点，加上馒头花生。再奢侈一点，就加上鸡蛋咸鸭蛋。在家吃腻了，偶然上街吃早点。天津，早点比较丰富，稀的，有面条、豆腐脑、豆浆、锅巴菜、馄饨、云吞；干的，有大饼、果子(油条)、炸糕(麻团)、包子等等。
2，几千年来，都是这样过来的。大多数人养成了习惯。一个地方的饮食，大凡和这个地方的气候有关系。为什么南方北方普遍都喝稀饭？比如夏天，天亮和太阳出来大约有两三个小时是下地干活的黄金时间，等太阳大了，赶快回家。因此，必须争分夺秒，做早餐必须简单。稀饭，就可以很快煮熟，就一点咸菜，很快解决问题。
3，稀饭的好处。除了上面说的方便。另外一个因素就是省钱。稀饭咸菜，吃饱了一个人也就一元钱；加上馒头、花生，也就2元钱。但如果上街买早点，怎么说都得五六元，如果吃馄饨，那就需要10多元。
还有一个原因，就是健康。那么多中国人喝稀饭，第一，中国人口全世界第一。第二，中国人够聪明。这还不够吗？明显，中国人饮食比较清淡，中国人肥胖的比例不大。
天天在街上吃早餐，就够呛。油炸食品火气比较大，牙齿痛起来要老命。馄饨云吞，馅是不是干净很难说。
4，如果按照个别人的提议，吃得就不一定健康。就是土不土，洋不洋的牛奶面包火腿肠。大多中国人不习惯、不适应、吃了不舒服。早餐吃肉，如果是我难受一天。
关于不焯水不能吃的食材，都有哪些呢，腐竹食堂不建议吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
