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dirty咖啡和拿铁咖啡的区别
dirty和拿铁的区别有:制作方法不同、外形不同、起源不同。
1、制作方法不同。dirty是即溶咖啡和奶粉制成。拿铁是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶而成。
2、外形不同。dirty撒上了一些可可粉所以显得特别的脏,还有就是咖啡和奶不充分融合,制造出咖啡液体污了白色牛奶的视觉感。拿铁则是层次分明,给人的感觉更美观一些。
3、起源不同。一个咖啡师在出品的时候将牛奶跟浓缩咖啡的顺序弄错,将浓缩咖啡倒进了牛奶里面。因为牛奶是白的,浓缩咖啡是深色的,看起来就像牛奶被弄脏了一样,故取名为“dirty”。1683年维也纳人柯奇斯基,把牛奶加入咖啡中制成。这就是如今咖啡馆里常见的“拿铁”咖啡的原创版本。
dirty咖啡可以做热的吗
dirty咖啡可以做热的。冷掉的咖啡口感很酸,将咖啡重新加热到它刚刚出炉时的温度也许能够找回美味。但它也有可能引起额外的化学反应,从而进一步改变口味。
如果你重新加热的咖啡中含有牛奶或糖,那么里面的蛋白质、化学物质和化合物就更有可能与咖啡的味道发生碰撞。
dirty咖啡用什么咖啡液
Dirty咖啡是由意式特浓咖啡(Ristretto)和冰博克牛奶制作而成,会有明显的分层效果,看起来脏脏的,所以也叫做脏脏拿铁。
Dirty用的是意式特浓咖啡(Ristretto),粉液比是1:1左右;拿铁用的是意式浓缩咖(Espresso),粉液比1:2左右。
dirty咖啡怎么喝
Dirty咖啡是一种牛奶咖啡,也被称为“脏咖啡”,因为它的视觉效果让人感到不舒服。喝Dirty咖啡时,直接用嘴喝即可,但需要注意喝完后用纸巾将嘴周围的污渍清理干净。Dirty咖啡的杯量要小一点,大约120-180ml,因为浓缩牛奶的可溶物密度更大,如果杯量过大,espresso镇不住它,而且很容易让人喝腻了。喝Dirty咖啡时,建议大口喝完,感受到热浓缩与冷牛奶的双重口感,每一口的温度、风味、层次都不同。
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