各位老铁们好,相信很多人对为什么有的人不吃魚肉,有的人不吃鸡肉都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于为什么有的人不吃魚肉,有的人不吃鸡肉以及为什么不建议吃鸡鸭的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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吃鸡肉对甘油三酯有影响吗
经常会收到粉丝的朋友的私信询问:我血脂高是不是不能吃肉了?我甘油三酯高肉类还能吃吗?吃了会不会有影响?关于血脂与肉类的问题是很多朋友的疑问,一方面担心血脂高是因为吃肉引起的,另一方认为已经血脂高了就该与肉类绝缘。
实际上,不论是甘油三酯升高,还是胆固醇升高的血脂问题,都可以适量吃肉,控制好摄入量以及注意烹调方式,对血脂的调节以及整体身体健康状态都有促进作用。所以,适量的吃鸡肉对甘油三酯不会造成不利影响的,而且相对于猪牛羊肉而言,更推荐有血脂问题的朋友优选鸡肉、鱼肉等白肉。理由如下:
一是相对于猪牛羊肉来说,鸡肉的饱和脂肪酸含量较低。过多的饱和脂肪酸摄入对血脂及心血管疾病的预防和控制不利,而鸡肉中的不饱和脂肪酸(欧米伽6等)较高,流行病学研究发现:每天100克以内的鸡肉不会增加罹患心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险,甘油三酯高最担心的就是诱发心血管疾病等慢性病,而鸡肉并不会增加其风险,所以可以适量食用。(这里并不是说猪牛羊等红肉不好,它们各有优势,红肉中的铁、锌元素较高,对有贫血问题的朋友有好处。)
二是鸡肉,属于高优质蛋白食物,可以为机体提供丰富的蛋白质。对于甘油三酯升高的朋友来说,一味地拒绝肉类的摄入,会导致饮食中的蛋白质摄入不足,而我们要知道,蛋白质是肝脏运输代谢脂肪必不可少的物质,是高密度脂蛋白(好胆固醇)的重要组成成分,高密度脂蛋白最主要的作用的运输调节胆固醇和脂肪的,缺乏蛋白质势必会影响其合成,对整体的血脂调节不利,所以适量的吃鸡肉对血脂健康有益处。
从上述两方面原因我们可以得出的结论是:鸡肉并不会影响甘油三酯水平,反而在一定程度上对血脂的调节有益处。
需要特别注意的是鸡肉如何吃,吃多少对血脂和健康有利:先说摄入量:上面提到过,研究证实每日100克左右的鸡肉对心血管健康无不利影响,我国膳食指南中建议:每日肉类的摄入量为鱼类等水产品40~75克,肉类40~75克。
也就是说,对于健康人群而言,每日肉类的总量控制在150克以内为宜,肉类选择可多样化。考虑到高血脂等三高人群的实际上,一般建议每日肉类摄入量控制在100克左右为宜,优选瘦肉,鸡肉的选择建议去皮,按脂肪含量来说,鸡胸肉脂肪最低,其次是腿肉,至于美味的鸡翅因其鸡皮面积较大,并不太建议选择。
再说说烹调方式:烹调方式之所以单独提出来,是因为如果选择不健康的烹调方式,如油炸、糖醋等高油、高糖的烹调方法,即便是健康的食材也会产生不健康的影响。
所有,比较推荐吃鸡肉时以少油、少盐、少糖的方式为佳,如凉拌鸡丝(我的最爱)、白斩鸡等等,朋友可以发挥美食天赋,做出既健康又美味的吃法。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
为什么有的人不吃魚肉,有的人不吃鸡肉
为什么有的人不吃鱼肉,有的人不吃鸡肉?有问就有答,今天我就来回答这个看似很无聊的问题。
一、为什么有的人不吃鱼肉
1、小时因为吃鱼被鱼刺卡过,所以对于吃鱼有一种心理阴影,所谓一朝被蛇咬十年怕井绳就是这个道理。在被鱼刺卡之后,不敢吃鱼,在日后的饮食中逐渐的养成了不吃鱼的习惯,而习惯一旦养成之后就比较难去改变过来,所以这些人就不吃鱼。
2、身体原因,有些人对蛋白质或者对鱼过敏,而鱼肉算是富含高蛋白的肉类,对蛋白质过敏的人不是不想吃,而是不能吃。同样,对鱼类过敏的人也是一样想吃而不能,所以不吃鱼。
3、生活习惯或者信仰问题,在西藏的很多地区,人们是不吃鱼的,西藏的湖里面有很多鱼,但是藏族同胞不吃。因为鱼跟他们的宗教信仰有关,并且高原一般都是牛羊肉居多,鱼肉吃得麻烦,另外藏族地区有水葬的风俗,他们认为吃鱼的话会吃到自己逝去的亲人,所以不吃鱼。
4、受不了鱼的味道,准确的说应该是受不了鱼的腥味,大家知道,鱼都是有腥味的,而一些人就是不习惯这种味道,对鱼的腥味比较敏感,这些人也是不吃鱼的。
5、也是信仰问题,不过这个和藏族的不吃鱼有点区别,这个说的是素食主义者,吃素的人是不会吃鱼的,因为鱼肉不是素,吃鱼的话就要犯荤戒了,所以和尚以及素食主义者不吃鱼肉。
二、为什么有的人不吃鸡肉
1、和不吃鱼肉的第五条一样,和尚及素食主义者不吃鸡肉,因为鸡肉是荤,不能犯戒,因为吃鸡肉是要杀生的。
2、挑食,一些人从小生活很好,从来不缺吃的,小时候父母需要用各种方法来让他吃下一个鸡腿,而不是像农村孩子那样抢着吃。这些人从小吃多了,长大后是不怎么喜欢吃鸡肉,对吃鸡腿还有阴影。还有就是挑食的人,以及受不了鸡肉味道的人,这些人都是不吃鸡肉的。
3、认为鸡肉不健康,这个担心也不无道理,因为现在很多的肉鸡都是速成鸡,吃着激素和饲料长大,商家为了缩短鸡的生长周期,可能会用尽各种恶劣的手法。所以一些人害怕吃鸡肉,其实就跟现在很多人不吃鲶鱼差不多,都是担心不卫生,不健康。
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4、一些健身人士和减肥人士不吃鸡肉,你别看鸡肉蛋白质含量高且脂肪低,适合健身的吃,但是为啥他们不吃呢?那是因为鸡肉太好吃,这一吃就停不下来,健身人士和减肥人员要自律控制饮食,所以鸡肉这种诱惑性很强的食物,他们是不吃的。
为啥小学生午餐里经常吃鸡肉
在学校里,小学生午餐经常吃鸡肉,我认为主要有两方面的考虑:一是营养健康;二是照顾少数民族的饮食习惯。
一、营养健康
中医学认为,鸡肉味甘,性微温,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉含有维生素C、E等营养成份,蛋白质的种类多,含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,具有增强体力、强壮身体的作用。另外,还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,尤其对处于生长发育中的少年儿童有很好的食补作用,也是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。因此,小学生多吃鸡肉,对身体发育有很大的好处。
二、照顾少数民族的饮食习惯
大家都知道,我国的少数民族大多有自己的饮食习惯和禁忌,比如:回族忌食猪肉、狗肉、驴肉等;朝鲜族不喜欢吃鸭子、羊肉和肥猪肉;满族忌讳吃狗肉等。但这些少数民族均不禁食鸡肉,因此,鸡肉也就成为了大众食品,可以兼顾各民族的饮食习惯。
我们在生活中可以看到飞机餐大多提供鸡肉餐,也是这个原因。在学校,给学生提供鸡肉餐也许就是为了照顾少数民族学生的饮食习惯和禁忌。
三、饮食禁忌
鸡肉虽然营养丰富又好吃,但在食用时,它也有一些禁忌,我们不可不知:
1、禁忌食用多龄鸡头和鸡臀尖。
2、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
3、鸡肉与李子相克,食则拉痢。
4、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
5、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
为什么有的人会说“不能吃狗肉”
不是说不能吃!应该说没必要吃!当今社会不是以前,人们穷没肉吃,拿狗肉解馋!现在社会人还愁吃穿吗?老有人说吃鸡鸭鱼牛羊不是一样吃?为啥不能吃狗!我想说狗的智商比家禽要高很多!它们生来是为了能帮助人的,给人类带来欢乐的,就像好多人老人孤独,儿女也不能在身边经常陪伴,养只狗的话会给老人带来温暖的!像导盲犬,搜救犬一样都是狗!它们给人类带来太多好处!还有一个为什么不让人吃狗肉,因为现在大多数狗肉馆的狗都是偷狗贼偷来的!在你眼里可能是盘肉,但它在别处是别人家人,或者是立过功的狗!你觉得你吃进肚子了能安宁吗?所以当今社会有那么多肉和食物供大家吃,我希望那些吃狗肉的不要在吃了!你不吃狗肉也不会死对不对?俗话说人活着多给自己和后辈积点德,为了自己也是为了家人!
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