这篇文章给大家聊聊关于天天吃腊肉会不会对身体有害，以及为什么不建议多吃腊肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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天天吃腊肉会不会对身体有害
我吃了四五十年的腊肉到现在身体壮如牛，但不能乱吃，每餐又吃不了多少，任何东西要吃好的，平时应养成好的饮食习惯，贪图便宜的话，吃任何食物都会产生影响，便宜的肯定有猫腻。
腊肉最多能存放多少年吃了存放多年的腊肉会对身体造成不好的影响吗
腊肉最多能放多少年？吃了存放多年的腊肉会对身体造成不好的影响吗？
回答这个问题之前，首先纠正一下你提问者的如题图片与描述中的说法，根本就没有那么回事，别人是随手拍随机发布的一个视频加文字，意在抢大家的流量赚钱的，为什么？
大家都请试想一下，82年烤的腊排，到现在也已经是35年，也不止32年了是吧，连问题描述都出现了3年误差，那无论你放在什么地方，都已经发霉为潮，被虫子咬烂变臭，或者是早已经哈喇了，根本就不用说去吃它了，除非你腊肉象"木乃伊"干尸一般埋了一个"风水宝地，那我就相信它现在还没有腐烂，但至少腊排现在也已细菌丛生，恐怕你连刀都不用去砍，也手都能把它轻松地折断了是吧，更不用说要去把它焯水加调味料去吃了吧，这一吃进去可能会引起你身体中毒，一病不起啊，七星老农劝你谨慎小心点的好。
七星老农从小到大家中年年烤腊肉，过去没有冰箱，全靠盐巴保质，所以家人就用很多的粗盐巴，把腌制腊肉一个礼拜时间，让猪肉腌制透了肉紧了才去熏制，并且冬天一般把它挂在灶台上头，用竹条串好，都熏制得很干，便于存放是吧。
再说什么东西都有一个保质期，对于食品，现在上了十八个月保质期的都很少了，不到一年就没人购买你的了，象这样子不计成本，只求存放时间久的腊肉，过了一年的保质期也已经哈喇了，吃的时候还需要用食用碱或者是苏打粉，加入热水好好清刷清洗它上面的霉，然后再加上生姜，大蒜，料酒一起狠狠地煮才能去除腊肉中的哈喇味道，不过家这样子的腊肉虽然说去除了一部分哈喇味道，但也只不过是"食之无味，弃之可惜“的事情了，更不用说去谈营养价值了是吧。
七星老农烤了，吃过至少45年脂肉，也用冰箱卖了十年时间的腊肉，感觉家制腊肉的最佳保质期在6个月左右，而市场上购买的腊肉水份较高，纵然是包装腊肉的保质期在30度以下，也只能有3个月保质期，超过了保质期就会发霉变质，有大量亚硝酸盐析出，食用之后会引起中毒致癌的，所以七星老农劝大家还是别听网络谣言，超过保质期的腊肉制品还是不吃的为好，身体健康还是第一重要了是吧，少吃一顿过期腊肉又何妨呢？
所以，七星老农个人认为，腊肉腌制最干最好，存放约地方最适宜，也最多只能存放两年以上，吃了放置时间多年的腊肉制品，会引起中毒，引发腹泻腹病，最后还是要去找医生看病了才行，大家认为呢？欢迎大家发表评论！
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烟熏肉致癌，为什么农村老人吃一辈子腊肉，活到九十多的还很多
烟熏肉致癌，农村老人吃一辈子腊肉，还活到九十多的大有人在。就像香烟明明对身体有害无益，但人们仍然购卖香烟吸，而不是因为吸烟短命多少年，有很多高龄的老人吸一辈子香烟，还不是活得好好的。
烟熏肉由来以久，以前农村的农民一到过年的时候屠一头猪，一下吃不完，鲜肉放久了，就不吃得了，有人就无意中发现，经过烟熏的肉类，可以放很久，一代代就在农村传了下来。
虽然现在农民生活好了，每天可以购卖各种新鲜的鸡、鸭、鱼、肉，但烟熏肉仍然保留了下来。在猪肉价格合理的情况下，有很多农民在冬天农闲的时候，多多少少都会做一点烟熏肉。各地的天气情况不同，做烟熏肉也不同。我这里春夏雨水多，湿气重，不利做，秋冬两季最好，特别是冬天农民比较闲，在冬至到过年这段时间，是最好的时间段。农民聚在一起聊天，烤着火，连猪肉也一起烤了。
我今天是第一次看见这个问答说烟熏肉致癌，不知道是不是真的。天底下致癌的东西，多了去了，人们不是照样吃。这东西偏寒，吃了对身体不好，那东西偏热，吃了身体受不了，等等这些，人们还有什么可吃的。空气不好，人就不呼吸了？可笑。什么东西都有两面性，不要突出害处，好处不说，烟熏肉适量吃，可解相思之苦。
吃了这么多年腊肉，听说会致癌，到底是不是真的，求答案
据我所知，四川、贵州、湖北等地，家家户户，男女老少，吃腊肉香肠等腌制品习以为常。我认为科学合理食用，不必过分担心。
老人讲每年冬至后，天气寒冷，是腌制腊肉的最佳时期。否则，腊肉不好吃，容易变质。现在人们没那么多讲究，有人立冬不久，就迫不及待制作腊肉了。
腊肉制作方法：选择上等猪肉，肥瘦搭配，划成细长条，摸上食盐、花椒、海椒、生抽、豆油等，放木桶里腌制一周时间，再拿出来，在室外用湿柏树枝丫烟熏2-3天，挂在通风、干燥、安全的地方阴干即可。也可以直接挂在煮饭的柴火灶上，让腊肉一年四季烟熏火烤，确保不变质。
腊肉可煮可炖，也可和青菜、蒜苗、萝卜等蔬菜炒、烧着吃，色香俱全，是当地招待客人当家菜，更是下酒下饭硬菜。在我老家达州，不少人家里的腊肉可以吃到第二年冬季。只是如果保管不到位，这种长期储存的腊肉，吃起来刺喉，感觉没新鲜腊肉美味可口。
过去农村经济不发达，一年到头才杀一头猪，短期吃不完，没电没冰箱，人们创造制作腊肉方法，延长保质期，确保来年有肉吃。没想到如今，腊肉竟成了一方美食。现在我们这里，不管农村和城市，过春节，或多或少都要制作一点腊肉，感觉没腊肉，没过年的氛围。
笔者认为，腊肉味虽美，但它确实是腌制品，长期存储，亚硝酸盐含量高，有致癌风险。建议人们食物多样化，不可餐餐食腊肉，要合理搭配、合理膳食，确保身体健康。我是粮农二代，一家之言，仅供参考。
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