很多朋友对于痛风可以吃泥鳅吗和中医不建议吃泥鳅吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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痛风可以吃泥鳅吗
泥鳅营养价值丰富，深受大众喜爱，但对于痛风患者来说，由于泥鳅嘌呤含量较高，并不适合痛风患者过多食用，以免引起血尿酸水平升高，导致痛风急性发作。对于痛风患者来说，日常饮食中需严格限制高嘌呤食物的摄入，建议大家应尽量不吃动物内脏（肝、肾等）、带壳海鲜（牡蛎、贝壳、龙虾等）和肉汤（特别是熬煮时间过久的浓肉汤）。要少吃而不是不吃动物性肉食（包括泥鳅）、豆类及其制品，建议吃之前焯水一下再烹饪。痛风患者日常生活中可选择低嘌呤食物，鼓励进食新鲜蔬菜，每日宜大于500g；每日可爱一个鸡蛋，可饮300ml低脂或脱脂乳类及其制品。也要多饮水，每日宜大于2000ml，以白水为宜，也可适当饮用苏打水、淡茶水和咖啡，避免饮用果汁、可乐等果糖丰富的饮料。同时，建议大家不饮酒，特别应避免饮啤酒和黄酒，急性期需严格戒酒，难以戒酒者可在病情稳定时适当饮用葡萄酒。希望大家正确认识，痛风并不可怕，是可防可控的，重在正规诊治。痛风患者在日常生活中还需注意适当运动、控制体重、保暖、规律作息和保持良好的心态，并注意在医生指导下合理使用药物，其中急性期应积极消炎止痛，缓解期注意降尿酸。
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“泥鳅”=“平民海参”真的有营养吗那么脏能吃吗
海参除了维生素A、钠、镁与泥鳅鱼相当外，其他营养素含量都要比泥鳅鱼差许多！也许有人会说，现在提倡吃低脂的食物，海参的脂肪含量比泥鳅还低呢！其实，100g泥鳅中的脂肪也不过2g，这个数字本身就不算高，而且鱼类一直都算不上高脂肪的食物，所以根本不必为这点脂肪担心。由于海参要经过先干制、再水发的处理，矿物质等水溶性营养素都难免会流失，营养价值自然打了折扣。
其实食品的营养和它的价格是两码事。多花钱并不一定得到均衡的营养，想要得到均衡的营养也未必就要多花钱！某些食品价格高，只能说明它稀少，产量低，供不应求，并不能证明它的营养价值有多高。
吃泥鳅能有效防癌吗
吃泥鳅能有效防癌吗
答：目前尚没有明确的证据支持泥鳅能够有效防癌这种说法。预防癌症的方法有很多种，如建立良好的生活习惯、适当的运动锻炼、健康的饮食等。
1.泥鳅，为鳅科动物泥鳅、花鳅、大鳞泥鳅的肉或全体。中医学认为，泥鳅性甘、平，归脾、肝、肾经；具有补益脾肾、利水、解毒等功效，可用于治疗小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤粗糙、腰膝酸软等，是一种药食同源的食物。
2.现代研究显示，泥鳅卵含有凝集素和细胞毒素，肌肉含有天冬氨酸转氨酶、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及各种酶等营养成分。药理研究显示，泥鳅属于高蛋白、低脂肪食品，有利于抗血管衰老，可用于治疗传染性肝炎、促进肝功能恢复等。
3.癌症的预防方法有很多种，如建立良好的生活习惯、适当的运动锻炼、健康的饮食、保持良好的心态，以及定期体检等。因此，不能仅仅凭借某一种食物或方法预防癌症。
本内容由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核
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泥鳅有什么简单又美味的吃法另外，吃泥鳅有哪些禁忌
泥鳅有什么简单又美味的吃法？另外，吃泥鳅有哪些禁忌？
谢谢好友邀请。大家好，我是笑笑的麦子。泥鳅素有“水中之参”之称，在我国南方的农村很常见，在农村生活过的人可能都抓过泥鳅。
泥鳅肉质嫩而极其鲜美，常常被人们做成餐桌上的美味佳肴。泥鳅的烹饪方法有很多，但我个人觉得泥鳅用红烧的方法做，既简单又非常的美味。不需要什么烹饪技巧，就能烧出浓郁而鲜美的味道。
红烧泥鳅【主要食材】：泥鳅500克、生姜、大蒜头适量
【调味料】：料酒2勺、食用盐适量、生抽1勺、酱油1/2勺、白糖少量
【制作方法】：
1、泥鳅买来后，放水里养几天，一天换一次水，让其吐尽肚子里脏东西。（泥鳅大都为野生的，有很重的土腥味，买回来后一定要用清水养几天。）
2、烧一壶开水，水滚后，倒入装泥鳅的盆中，把泥鳅烫死。然后在泥鳅头部以下2厘米处，用剪刀在胆的部位剪一个三角口，取出胆、肠等内脏，若有鱼籽，则将鱼籽保留。接着放到水笼头下冲洗，洗掉外表粘膜。
3、泥鳅冲洗完后沥干水，装入大碗，加适量料酒、生抽、生姜丝，腌渍15分钟。一方面可更好地去除泥鳅的土腥味，另一方面也可让泥鳅更加入味。
4、生姜洗净切片。剥蒜头，蒜瓣不用切片，整个的放进去烧，有的蒜瓣大就切下，一分为二。蒜瓣和泥鳅烧在一起，味道非常的好。
5、炒锅倒油烧热，烧到七成熟时，把姜片、蒜瓣放下去翻炒。
6、把泥鳅放进去翻炒，倒料酒，继续翻炒。
7、倒入适量清水，翻炒均匀，盖锅盖，把泥鳅煮熟。加适量食用盐、生抽、酱油、白糖，翻炒均匀。红烧的菜加点糖，可更好的把鲜味调出来。另外，锅内的汤不要烧干，留一些汤汁。
8、盛出装盘后，面上撒一些葱花，家里有香菜的，也可以撒一些香菜。
泥鳅，一般人群均可食用，而且好处颇多，在《本草纲目》中记载，泥鳅味甘，性平，无毒。主治：暖中益气，醒酒，解除消渴症。
而且泥鳅富含蛋白质，且所含的脂肪较少，胆固醇更低，还含有一种可助人体抵抗血管衰老的重要物质，即类似二碳烯酸的不饱和脂肪酸。是想瘦身养颜，且又想一饱口腹之欲的人士心目中理想的美食，也是“三高人士”的健康选择。
泥鳅的营养非常丰富，但什么好东西都不能过量的吃，过量的吃是会造成营养过剩的。
泥鳅的食用禁忌1.泥鳅不宜与狗肉、狗血同食。
2.螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃。
3.毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒。
4.泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
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