很多朋友对于吃生鸡蛋好处与坏处和不建议生吃可生食鸡蛋不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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吃生鸡蛋健康吗
谢谢邀请，生鸡蛋是不能直接吃的。生吃鸡蛋，使蛋内存有的较多的毒物质进入人体，将会损害肝脏，发生中毒，而且又是极不卫生的。
大家都知道母鸡的输卵管和肛门连在一起，鸡蛋和粪便皆通过直肠由肛门排出，其中含有的细菌和寄生虫卵，将大量的污染蛋壳，因为蛋清和蛋黄可被蛋壳上的细菌所青睐，还可在母鸡内形成蛋的过程中从有寄生虫卵和细菌，所以生吃鸡蛋，不但使有害物质进入人体，而且又损失了，浪费了蛋白质。因为当生吃鸡蛋时，蛋白质形成液态，实质其组织严密复杂，生鸡蛋的蛋清中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，此类物质的存在会抑制人体内抗生物的合成，妨碍了蛋白质的消化吸收，并且是维生素b1失去效能。从而引起食欲不涨，学生乏力，皮肤发炎等症状。而煮鸡蛋中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶这类有害物质均已被加热破坏掉，同时蛋白质应加热结构也会变得松散，使人体易于消化吸收，所以可被人们充分利用。
另外生鸡蛋有股腥味儿，可引起呕吐，影响食欲，不仅不能补养身体，坦克是细菌病菌等危害身体，况且还造成蛋白质的浪费，所以禁止吃生鸡蛋。
有菌蛋可以生吃吗
不可以，生食鸡蛋是有风险的，其风险主要来自于沙门氏菌。沙门氏菌是有可能引起严重病症甚至死亡的危险细菌。
母鸡产卵时，蛋壳可能会因为接触了鸡的粪便而携带沙门氏菌，但由于蛋壳内侧有两层卵膜存在，细菌其实很难侵入蛋体内部。
不过随着存放时间的增加，卵膜会逐渐破裂，这就增加了感染细菌的可能性。
吃生鸡蛋好处与坏处
吃生鸡蛋好处与坏处
不建议生吃鸡蛋。
母鸡的输卵管和肛门连在一起，鸡蛋和粪便都通过直肠由肛门排出，细菌和寄生虫卵会污染蛋壳。蛋壳充满小孔，难免会有一些病原体侵入，所以生吃鸡蛋，可能会引起急性胃肠炎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症。生吃鸡蛋时，蛋白质形似液态，其组织十分复杂，生鸡蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，这些物质会抑制人体内抗生物素的合成，妨碍蛋白质的消化、吸收，并且使维生素B1失去效果，从而易引起食欲不振、全身乏力、皮肤发炎等症状。此外，生鸡蛋有种特殊的腥味，这种腥味可抑制中枢神经，使消化液分泌减少，也会引起食欲不振和消化不良等。
因此，吃生鸡蛋不仅不能补养身体，还可使细菌、病毒等危害身体，所以不要生吃鸡蛋。
本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核
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生吃鸡蛋有什么坏处
感谢邀请。生鸡蛋因其生产环境运输及保存等因素，其外壳布满了微生物和大肠杆菌等细菌，稍有不慎就会感染蛋清。因此食用鸡蛋一定要做熟后，不然非常容易吃坏肠胃。
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