很多朋友对于北方清明节吃什么和南北方清明节饮食冷知识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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北方清明节吃什么
北方清明节主要吃一些时令的东西，比如在清明节是采食螺蛳的最佳时令，而且做法也非常多，螺蛳有很多的做法。北方清明节的时候还会做很多面花，尤其是北方陕西、山西地区做面花是拿手戏，很多女性朋友都会做不同的白面馍馍，然后用梳子、剪子、镊子等物品捏出不同的面花来，宛如艺术珍品一样，让人爱不释手，都舍不得吃掉。
河北廊坊在清明节有吃面条的习俗！
北方和南方的节气区别
二十四节气对于南方和北方都适用，但是南方的适用性不如北方。对于南方，二十四节气更多的是文化意义。
二十四节气客观反映了季节更替和气候变化状况，利于指导农事，还象征气温的变化。比如立春之后，天气大趋势是开始转暖的，谷雨之后，雨水是会越来越多的。
二十四节气形成已两千多年，它是根据黄河流域当时的气候情况确立的。相对于北方，南方二十四节气和气候的对应肯定没有北方好，相对于指导农事，文化方面意义更大。
比如到了清明，南北方都要去上坟踏青。冬至南方可能并不冷，到海南甚至没有明显四季变化，长年炎热，但到了这天人们还是会过节。北方是吃饺子，南方可能是吃汤圆。
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二十四节气的来历
远在春秋时代，聪明的古人们就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前104年，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。
二十四节气中的大部分，其实说的并非太阳的运行情况，而是“物候”状况。由于物候因冷暖变化而变化，总是与太阳周年运动有关，所以二十四节气是根据太阳在黄道上的周年视运动而推算出来的。
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