大家好,今天来为大家分享宠物冷知识的一些知识点,和不知道的冷知识巧克力的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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巧克力怎么保存
巧克力应在室温下(大约18℃)保存,如果包装未破损,可保存几个月。巧克力应远离潮湿和高温,在相对恒温的环境下进行保存,巧克力应远离水分,否则会造成结块。
巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存,但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜,这是可可油,它不会导致巧克力变味,熔化的时候薄膜也会消失。
1、把巧克力放到阴凉,干燥的地方直接进行存放,保存巧克力的最佳温度是在15到18度之间。
2、把巧克力用塑料袋密封,然后到没有阳光直射的地方进行储藏,并且不能接触水分,小心结块。
3、最后为了保持巧克力的最佳风味和口感,最好还是一两天内吃完,这样才能吃到最新鲜好吃的巧克力。
此外我们还要注意,就算家里有冰箱,我们也不要把巧克力长时间放入冰箱,要不然会使巧克力表面出现糖霜或者会因为出油而引起反霜的现象。
还有的是,巧克力原本的水分含量很低,是不利于细菌等微生物的繁殖的,但如果你从冰箱取出,表面会有从冰箱带出来的水分引起微生物的生长。
然后造成表面发霉的现象,所以把巧克力放在冰箱可以,但是时间不能太长。
零食冷知识
你知道吗,零食有很多有趣的冷知识!比如,薯片是在19世纪末意外发明的,当时有一位顾客抱怨土豆切得太厚,于是厨师就将土豆切薄并炸制,从而诞生了薯片。
另外,巧克力曾被用作二战期间的军粮,因为它富含能量且易于携带。
还有,爆米花是唯一一种可以在微波炉中制作的食物,这是因为它的水分含量非常高。这些有趣的冷知识让我们更加了解零食的历史和制作过程。
宠物冷知识
巧克力中含有大量的可可碱,可可碱有着兴奋中枢神经系统、提高心率的作用。此外,可可碱也会减少狗狗身体里输送到脑部的血液量,严重时可能导致狗狗心脏病发。当狗狗吃了含有过多可可碱的巧克力后,可能会出现心跳骤然加速,肌肉痉挛,甚至休克的现象。狗狗不像人类可以通过自身特有的新陈代谢将有毒物质排出体外,所以,请注意不要让狗误食巧克力。
猫咪是食肉动物,但在我们的日常生活中总能看到它们吃青草这一行为。其实,猫咪吃草是在帮助自己消化。草中富含植物纤维,可以帮助肠道蠕动,起到促进消化的作用;其次草中所含的维生素与矿物质,也能帮助猫咪补充必要的营养成分。最后,鉴于猫咪平时有梳理毛发的习惯,肚子中会产生毛团,吃草也能促进肠道蠕动,帮助排出毛团。现在,大家知道猫猫为什么喜欢吃草了。
巧克力出白霜怎么处理
1、采用适当的调温过程及贮藏温度
巧克力生产过程应该采取合适的调温方法,并保证储藏巧克力制品的环境温度尽量稳定。通过恰当调温,增加稳定晶型存在的比例,更多晶粒以规则的排列形成晶格结构,由相邻晶粒以相反的位置堆积形成晶格分布于整个脂肪系统,被假设形成了一个网络结构,作为一个阻碍去抑制晶粒的迁移和再结晶,对延缓起霜花有一定作用。巧克力制品贮藏温度过高或者波动较大,巧克力液体脂肪易迁移到制品表面形成霜花,如果制品表面破损或有指印,在高温情况下更易起霜。
调温工艺优化对于生产品质优良的巧克力非常重要,是很普遍的做法,但存在不足。首先是调温工艺优化并不很容易进行,受巧克力原料和配方及生产设备性能影响。其次调温工艺只对生产过程中的巧克力品质有较大影响,对控制巧克力在储存中品质变化(尤其是起霜)作用较小;即使巧克力经过完全调温,当巧克力暴露在高温或温度波动较大时,也很难防止起霜和表面失去光泽。因此在巧克力生产中,往往要添加具有抗霜或改善脱模性物质,并对调温工艺进行优化。
2、利用甘油三酸酯抗霜
利用甘油三酸酯抗霜也是解决巧克力起霜常用的方法之一。可可脂是天然的植物硬脂,是生产巧克力的主要原料,具有非常理想的脂肪酸组成,其中约含18.2%的1,3-二棕榈酸-2-油酸甘油醇(POP)、41%的1-棕桐酸-2-油酸-3-硬脂酸甘油酯(POS)和28%的1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油酯(SOS)。由于世界上可可脂产量有限,特别是它价格昂贵,19世纪末、20世纪初人们开始在巧克力配方中加入植物脂肪(非可可脂)。虽然这在一定程度上降低了成本,但影响了巧克力制品的质量,特别对巧克力起霜的影响更显著。
关于本次宠物冷知识和不知道的冷知识巧克力的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。