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中世纪欧洲贵族晚餐
历史上沃里克笔伯爵理查德·内维尔伯爵的宴会就是如此。当时他的弟弟约翰当上了纽克的大主教,为了进行庆祝,伯爵雇佣了60个厨师,准备了104头肥牛、2000头烤猪、1000头羊、13000道甜点,举办了一场举世无双的盛宴。
哈哈哈,这是准备让所有的来宾都有去无回啊。
中世纪英国主仆礼仪
欧洲贵族家庭一直都是社会的上层阶级,他们享有欧洲最优质的服务和资源,是令人羡慕的、衣食无忧的高档生活。贵族一般都会配有保镖、保姆等等,他们被统称为家仆。在欧洲家仆是比较普遍的,几乎每一个有钱人家里都会有一个或者多个家仆,他们常常因为工作或者社交,没有时间和精力去管理家庭琐事,有的贵族干脆懒得去管,所以这些都交给了家仆。
虽然家仆的身份地位低下,但是较高等级的贵族家中家仆也是有着比常人更高的地位,他们管理着贵族家的园林、安全、食物甚至私人陪护,在中世纪晚期扮演着非常重要的角色。在所有的欧洲国家中英国贵族家里的家仆最是引人注意。
英国贵族家中家仆可以分为四种,他们各司其职,在家庭关系和运转方面作出重要贡献,是不可或缺的“家庭成员”
提到家仆很多人首先想到的是一些重活累活,其实这样的观点是非常片面的,在一个英国贵族家庭中,家仆常常多达几十人,这些人有着自己的工作区域和特定任务,所以不是每一个家仆都需要去干脏活累活,这也是有详细说明的。英国的家仆起初是由奴隶担任,所以这就让人们形成了一个惯性思维,家仆是一个非常累的活。
但是随着时代的不断进步和发展,奴隶社会逐渐退出了英国历史舞台,取而代之的是文明社会。家仆的身份就是在这个时候发生变化的,没有奴隶可以担任家仆了,所以英国人开始有了正规的家仆工作者。他们都是自由民,在贵族家中是有一定人权的,不能随意打骂。这样一来,家仆的地位显著提高,那么分工自然也要按照能力、学历等等进行安排。
正常的英国贵族家中应该是有五个分工方向的,从外而内分别是管家类(审计官、衣官等)、厨房厨师类、服侍招待类、私人家仆、休闲家仆这五种。管家掌管着整个家庭的运转,其中包括对其他仆人的管理和下达主人家的命令,可以说在所有的仆人之中管家是最需要头脑和能力的,但是与管家分割主人宠爱的还有私人家仆。
私人家仆一般都是贴身随从和女仆一类的,他们就类似于“近水楼台先得月”,仗着自己和主人每天形影不离,是他们的心腹人,所以拥有一定的地位和权力。但是其他两种就不是那么舒服了,尤其是厨房仆人,他们每天需要为主人准备食物,欧洲国家的贵族还喜欢举办一些宴会和聚餐,这可就忙坏了他们。
还有一种服侍类家仆,主要就是负责在主人宴请或者正常进餐的时候在旁边服侍,比如端菜、倒酒、切肉等等,一般这样的家仆都是需要形象、身材较好的人,毕竟是需要抛头露面的。欧洲人还喜欢外出游玩,这时候就到了休闲类家仆派上用场的时候,他们一般都是由马夫、车夫、艺人、乐器手组成的团队,主要负责主人的休闲生活。
根据史料记载,在16世纪有一个叫德比的家族,他们家有一百多位仆人,其中女仆只有几个。因为欧洲的男权意识比较强,所以在家庭中男仆占据的比例较大。同时男仆可以充当保镖的角色,保护贵族一家的安全,这样一举两得,相对而言在保护工作上女仆自然是吃亏的,但是一个贵族家庭不会缺少女仆。
英国贵族的孩子也可能充当别人家的家仆,所以英国的家仆来源非常广泛,几乎囊括了英国所有的社会阶层
贵族家的孩子怎么会给别的贵族当家仆呢?这一点引起了很多的疑惑和注意。
“沃尔西是由许多贵族和名门望族服务的……在他自己的房间里,就有一队随从,包括德比伯爵。”
前文中提到的,家里有上百个家仆的德比伯爵竟然会给别人当家仆,这确实很让人匪夷所思。其实换一种说法就能够接受了,贵族会给国王当家仆,这样的说法是不是很好理解了。因为金钱和地位上的差异,贵族需要服侍国王来获得更多的利益、更高的地位,而一些小贵族也会为了能够得到更好的发展,去一些大贵族家里当牛做马。
人外有人,山外有山,这个道理是很好理解的。虽然德比伯爵家中有上百人服侍他,但是他每天也要鞍前马后地去服侍更高等级的贵族。环环相扣使得英国的贵族体系表现得更加完整、严谨,每个贵族的身份地位都是固定的。
除了为了经济利益,其实还有相当一部分家庭会选择让孩子从小就去别的贵族家当家仆,这就是当时比较流行的“侍童制”。当然,这并不是雇佣童工的意思,而是积极的、较为便捷的学习方式。孩子长大后要懂得的一些事情和技能,都需要从小开始培养,但是待在自己家中能学习到的知识是非常有限的,所以这就出现了从孩子时候就去别人家当家仆的情况。
女孩子可以学习女主人的行为举止和管理家庭的方法,不光是从女工、学业方面下功夫。而男孩子跟随着男主人学习一些强壮的方法和胆识,射箭、骑马等等,这些都是身为一个年轻贵族应该掌握的。
当然,除了贵族可以充当贵族家庭的家仆之外,更多的还是从贵族阶级外部摄取家仆。首要办法就是通过家庭关系推荐或者介绍,这样一来家中的仆人大多数都是一个家庭的,不用担心一些经济和外部威胁。在14世纪的时候有一个哥哥年纪轻轻就到了贵族等级,他不想处理和学习记账的一些东西,于是让自己的弟弟去学习,然后担任自己的家的家仆,负责记账。
庄园经济是很多贵族选择的能够获取财富的一种经济模式,这需要大量的劳动力和非常厉害的管理者。在很多关于英国的小说和著作中,常常会提到庄园交给管理者的儿子连任。这也是一种促进家庭成员内部保持纯洁的方式,不管怎么替换家仆,都是这么一个家族圈子,不会有较大的变动和风险。
还有一些家仆就是比较随意的渠道得来的,比如住在附近的穷人,或者毛遂自荐想要获得工作的无业游民,他们往往是负责家中最劳累的、没有技术含量的活,而且对家庭的关系、经济、思想都是一概不知。有时候主人家会选择出去游历,此时的家仆就主要从游览途中寻找,这是短期的、没有保障的主仆关系。
不管是贵族的子女还是贫穷人家的孩子,来到贵族家中当家仆之后都是有自己的发展轨迹,这就需要建立起和主人的亲密关系
就算是贵族家的孩子,如果在主人家里被安排了一个靠近外围的活,可能也是没有办法与主人常常接触并且学习到什么的,这就使得他们需要通过自己的努力得到主人家的认可。在一般情况下,主仆关系主要有服务、等级、对立、依赖和亲密等等。服务是其中最为普遍的关系,他们的工作较辛苦,在主人醒来之前要安排好一切事物,睡着之后还要继续结束一天的工作。
有时候临时被安排一些送信或者寄东西的活,还要一整天奔波在外面,所以服务关系是没有什么亲密度的,不受贵族重视。稍微好一点的就是通过等级关系建立起来的亲密度,他们中很多人都是家仆中的上等人,因为家仆的内部也是有分工和地位的,地位越高离主人就越近。
亲密关系和对立关系是两种极端,对立主要表现在仆人认为主人过于刁钻,主人则觉得他懒惰、不停安排,这样的关系逐渐恶化甚至还会打官司,是非常可怕的主仆关系。亲密关系就完全不一样了,他们时刻在贵族身边,是贴身家仆,或者贵族的亲戚等等,他们享有很高的待遇,虽然是家仆,但是已经接近是贵族的家人。
主人和家仆是互相依赖的,没有仆人贵族家庭就不能正常的运转下去,而仆人也需要主人提供工作和居住地,这是良性的关系。总而言之,英国贵族在中世纪晚期对于家中的仆人要求是非常严格的,因为这关系到自己的家庭质量和运转结构。仆人来源广泛,在家中还有不一样的身份地位,从这些细枝末节的安排上我们不难看出英国贵族对仆人的依赖性。
从早期奴隶变成有了自由权的家仆,这是家仆阶级的一次次发展取得的重要成果,随着时间的发展,家仆和主人的关系也越来越紧密,几乎是一荣俱荣一损俱损的、不能分离的地步。
中世纪欧洲皇族、贵族的称呼是什么帮帮忙~``
Mylord,低等点的人称呼贵族也有叫Milord,还有YourGrace,YourMajesty,(ser或sir)之类的
中世纪贵族胸前那块布是什么
拉夫领。为了让国王取用方便,侍从还请裁缝在他的上装左胸前缝了一个口袋盛放小布片,当国王想擦鼻子时便可很顺手的取出,某一天查理二世在上朝时忘记把手帕一角塞进口袋,大臣们看到后觉得很别致,于是分起仿照,也在胸前缝起袋子,并装上手帕还故意露出一个角。
很快他便成了贵族阶层荣誉的象征,就连国家的法令也不止一次地重申严禁下层社会把手帕作为礼物相互赠送。
关于中世纪欧洲贵族晚餐的内容到此结束,希望对大家有所帮助。