各位老铁们好，相信很多人对西餐冷厨是做什么的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西餐冷厨是做什么的以及西餐冷厨知识的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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西餐冷厨是做什么的
西餐冷厨又叫冷房相当于中餐的冷菜间。一般做西式的各种色拉，果盘，沙拉酱汁，各种西式冷切盘，芝士盘，三明治等等。
有些冷房会制做些肉批，鹅肝酱之类的都干干比较好,最好连肉房加工间都干干,一般来说热菜的发展空间会最大,你也可以先干冷菜,然后在干热菜,冷厨就是准备和制作零点,还有自助餐,热菜就稍微多点,还有汁酱的制作,但是一般有的地方这些东西都是宴会厨房做了,
俄罗斯西餐十大经典菜
布林饼（评分：98）
俄罗斯大肉串（评分：95）
罗宋汤（评分：93）
红烩牛肉（评分：91）
鱼子酱（评分：90）
俄罗斯麦粥（评分：88）
图拉姜饼（评分：84）
欧拉季益（评分：82）
格瓦斯（评分：81）
科洛姆纳软果糕（评分：79）
西餐热厨亚式热菜主要是做什么的
奶酪味澳洲小牛配辛香蔬菜制、红烩羊肉制、烤羊腿露丝玛莉汁制、煎德式肉面包配洋葱汁制、烤猪肘配酸椰菜制、意大利羊肉烤茄子制、烤猪柳配菠菜制、烤蒜味猪梅肉制作、香煎羊排配羊肚菌汁制、俄式烩牛肉制作、匈牙利烩牛肉制、咖喱羊制、碳烧排骨烧烤汁制、红酒烩牛尾制作、炸瓤鸡胸制、煎牛柳配黑椒汁制、维也纳炸猪排制和煎猪排西梅汁制等等。
烘焙种类属于西餐吗
烘焙不一定是西餐类的。
烘焙是指用烤箱等设备进行加热并烘烤食品，这种技术并不仅限于西餐。
例如，中式糕点、中东的拜厨、摩洛哥的坚果饼干等都需要使用烘焙技术。
烘焙是一门非常广泛的技艺，不仅需要掌握各种食材的用法和特性，还需要了解不同区域和文化中的烘焙方法和工艺。
好了，关于西餐冷厨是做什么的和西餐冷厨知识的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
