大家好，关于冬天土豆发芽还能吃吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于发芽土豆冷知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
什么样土豆算发芽图
土豆发芽后，土豆皮变绿色。会有明细的芽胚出现。
发芽就是在土豆表面的芽眼内长出黄白色的嫩芽,这些嫩芽见光后会因品种不同而变成绿色、紫色不等，芽长大到一定程度，会在芽基部（紧贴土豆表皮的芽眼周围）生出许多白色的须状细根（不如芽那么粗），长时间见不到光，这些须根会长的很长。
土豆发芽后会产生一种龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。
每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克；发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。
龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。
栽的土豆发芽后会不会被霜打死
只要土豆成活发芽，就不会被霜打死
冬天土豆发芽还能吃吗
不能吃！任何季节土豆发芽都不可以吃，土豆发芽部分是有毒的，而且你去掉这个芽也不可以吃，因为毒素已经漫布整个土豆了。
发绿的没来的及发芽的土豆也不可以吃，也是有毒的。如果吃了会感觉舌头发麻，吃多了就中毒了！所以要远离这种土豆
土豆发芽的变化规律
1、休眠期。马铃薯休眠期的长短受贮藏温度影响很大，在26摄氏度左右的条件下，因品种的不同，休眠期从1个月左右至3个月以上不等。在温度为0～4摄氏度的条件下，马铃薯可长期保持休眠。
2、发芽期。从芽萌生至出苗是发芽期，进行主茎第一段的生长。生长所占时间就因品种休眠特性、栽培季节和技术措施不同而长短不一，从1个月到几个月不等。
3、幼苗期。从出苗到第六叶或第八叶展平，即完成1个叶序的生长，称为“团棵”，是主茎第二段生长，为马铃薯的幼苗期。幼苗期经过的时间较短，不论春作或秋作只有短短半个月。
4、发棵期。从团棵到第十二或第十六叶展开，早熟品种以第一花序开花；晚熟品种以第二花序开花，为马铃薯的发棵期，为时1个月左右，是主茎第三段的生长。发棵期主茎开始急剧拔高，占总高度50%左右；主茎叶已全部建成，并有分枝及分枝叶的扩展。
5、结薯期。即块茎的形成期。发棵期完成后，便进入以块茎生长为主的结薯期。此期茎叶生长日益减少，基部叶片开始转黄和枯落，植株各部分的有机养分不断向块茎输送，块茎随之加快膨大，尤在开花期后10天膨大最快。一般为30～50天。
关于本次冬天土豆发芽还能吃吗和发芽土豆冷知识的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
