大家好，关于什么叫做整切西冷牛排很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于整切西冷牛排知识的知识，希望对各位有所帮助！
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肯德基西冷牛排烹制分几步
我先用餐巾纸将牛排吸干水分，然后在锅内加入安家黄油。冒泡时加入事先吸干水分的牛排，煎至五分钟。直到七分熟。撒上黑椒。也可以装饰一点披萨草，然后加入小番茄，加入一颗流心蛋。可以搭配一些薯条。意面等等。很好吃因为牛排一般都吃七分熟那样的牛排技能保证熟
整切微腌西冷牛排怎么做
第1步、选一块漂亮的原切西冷牛排，尽量不要腌制过的；如果是冷冻的需要提前取出放在冰箱冷藏室化冻，完全解冻后用厨房用纸吸去血水即可，不能用水冲洗，会损失风味。
第2步、牛排表面撒一层研磨黑胡椒，一层海盐，我用的是那种研磨的喜马拉雅粉盐，味道还不错。另一面也是一样操作。
原切西冷牛排腌制方法
第1步、选一块漂亮的原切西冷牛排，尽量不要腌制过的；如果是冷冻的需要提前取出放在冰箱冷藏室化冻，完全解冻后用厨房用纸吸去血水即可，不能用水冲洗，会损失风味。
第2步、牛排表面撒一层研磨黑胡椒，一层海盐，我用的是那种研磨的喜马拉雅粉盐，味道还不错。另一面也是一样操作。
第3步、淋上橄榄油开始按摩按摩，翻面再做一遍，让它放松，很好的吸收。
第4步、按摩完毕大概腌制二十分钟。
什么叫做整切西冷牛排
整切西冷牛排就是牛外脊肉，外观辨识度很高，通常在牛肉的外沿都有一条带有肉筋的脂肪边，所以吃起来口感更有嚼劲，比较适合牙口好的人，一般煎至5~7分熟即可。
如果是因为控制不好牛排的烹饪熟度，想选购整切牛排，那么需要注意的是不要把合成牛排当成整切牛排。
关于什么叫做整切西冷牛排到此分享完毕，希望能帮助到您。
