其实中国面食的来历和背景的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解面食的冷知识，因此呢，今天小编就来为大家分享中国面食的来历和背景的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
中西面点岗位认知
中西面点工艺专业就业前景主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
中西式面点专业培养目标与要求
本专业培养具有良好职业道德和人文素养,掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和经营管理能力,从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才
中西面点专业专业学生毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。
我国中西式面点行业发展空间大、烘焙岗位缺口大
随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，与世界交往越来越频繁，中国消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化，蛋糕、小西点等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。
90后等新生代消费者逐渐成为消费主力，更加西化的烘焙食品的渗透率将提升;烘焙已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有巨大的市场发展空间。
据中国烘焙者消费协会预测，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。
中西式面点行业创业前景无限好
饮食习惯改变促进面包糕点食品家庭早餐消费增长。面包糕点食品早餐有较高的营养价值，应时适口，无论是面包还是糕点在品种上都是丰富多彩，不断推陈出新。除传统的普通面包糕点食品外，近些年又出现了强化营养，注重保健功能的面包糕点制品。例如：螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙质面包、全营养面包等，满足多种消费者的不同需要。
相比而言，我国传统早餐地域性差别较为明显，单个地区的传统早餐品类比较固定。全国性的传统早餐多是包子、油条、豆浆等，但其口味相对单调，品种变化不大。年轻人生活节奏较快，喜欢追求多样化的早餐。未来面包糕点食品的主食消费，尤其是其中年轻人的饮食习惯的改变将是增长点。
追求简单便捷，年轻上班族饮食习惯西化，是快餐类早餐消费的主要人群。快餐类早餐消费指在面包连锁店、便利店、超市等场所购买的面包糕点类早餐消费。
消费人群主要是年轻工作族，没有充足的早餐时间，追求简单便捷的消费体验。这类人群年龄一般集中在25~34岁之间，群体人口在不断增长，并且增速快于总人口，人口比例不断提高，推动快餐类消费增长。年轻上班族饮食习惯西化，面包主食消费习惯逐渐养成，是家庭早餐消费人群增长的潜力所在。
有哪些冷知识，冷到让你瑟瑟发抖
给大家科普一下女人的冷知识，
第一条冷知识，洗澡。
女人的身体比男人更能耐的住热水，这是因为女人的身体温度要比男人高，所以在洗澡的时候，女人能承受水温更高一点的洗澡水，而男人的体温比女人低一点，所以当男人觉得水温最后好的时候，女人却对水温还是不满足，继续调高水温。这时候，随着水温的升高，男人的皮肤就会对水温越敏感，会越来越受不了洗澡水的温度，所以没事最好不要跟女人一起洗鸳鸯浴，免得烫伤自己。
第二条冷知识，洗澡间
只要有女生住的房间，那么洗澡间的下水道就会经常被堵住，这是因为女生在洗澡的时候，经常会脱发，而女生一般都留长发，头发掉到洗澡间的地上，在顺着水流流到下水道，时间一久，大把的头发就会缠绕在一起，把下水道堵住，所以如果跟女生合租，一定要注意洗手间的下水道。而除了这个，听说女生在洗澡的时候，都会尝试一下站着尿尿的感觉。
第三条冷知识，女生为谁在打扮
女生一般出门的时候都喜欢把自己打扮的漂漂亮亮的，你要是以为那是为你打扮的，那可就错了，其实女孩子把自己打扮漂亮，不是给男朋友看的，而是给陌生的女性朋友看的，这是因为女生都喜欢比较攀比，尤其是比漂亮，所以当女孩子出门的时候，才会把自己收拾精致，打扮的漂漂亮亮的，就是为了不在街上被人比下去，要知道，作为男朋友，每天在家里面对着女朋友的素颜，早都看变了，女生早都不在乎你怎么看她了。
第四条，关于洗头的知识
如果一个不怎么喜欢戴帽子的女生，突然带着帽子出来逛街，那么十有八九这女生懒得没有洗头，所以只能戴个帽子换个风格，而如果女生没有戴帽子，头发蓬蓬的那种，那么可能就是来不及洗头发，只能稍微的洗了一下刘海，以作掩饰。
第五条，女生之间的友谊
女生跟女生之间的朋友关系远比你想想的那么复杂，她们可能在人前看着是闺蜜，一个个的好的不得了，可是当闺蜜上个洗手间的功夫，她就有可能说一两句闺蜜的坏话，尤其是有人表示对闺蜜欣赏的时候，这是因为女生跟女生之间，她们更加的害怕自己的闺蜜比自己过的更好，所以这也是为什么女人劝分不劝和。
第六条，女生的色
女生比男生更色，而且在某些时候，女生会更加的比男生放的开，而且女生所能接受的远比男生想象的还要多。女生一般情况下都比较矜持，但是在到了四下无人的时候，她们才会漏出自己本性，而且女生对帅哥的抵抗力很差的，只是平时都矜持着，只有当跟帅哥两个人的时候，才会放下面子主动的去撩。
第七条，不要跟女人讲道理
一个正常的男人，千万不要跟女人讲道理，因为女人的思维不是一般男人能理解的，在女人的眼里，她们认定的才是道理，女人的思维就是对她们有利的那肯定是对的，对她们不利的，那都是错误的，她们宁愿相信这个世界上有鬼，也不会相信你给她讲的道理。
三种面条不能吃
据了解饮食方面的知识。三种面条不能随便吃，一种变质有毒的面条不能吃。
二种添加有害物质的面条不能吃。
三种过保质期的面条不能吃。
中国面食的来历和背景
面条、馒头、包子、饺子、馄饨、饼……说起我国的传统面食种类和做法，有些人不但能如数家珍般脱口而出，更是在技艺上精湛了得。但是，如果追溯其发展历史，比如古代的馒头是什么样子，面条的历史有多久，面食如何发展成今天的种类，估计就鲜为人知了。近日，在北京市西城区第一图书馆，著名考古学家、中国社会科学院考古所研究员王仁湘就“舌尖上的考古——面条和馒头的来历”做了精彩的演讲。王仁湘追根溯源，一一揭开这些大众面食最初的面纱，让人们深刻感受到中国传统饮食文化的博大精深，灿若星汉。
面条的年龄至少有4000岁了
一说起考古，不少人习惯于将其和遗址、墓葬，乃至石器、青铜器、陶器、瓷器这些器物联系在一起。其实，在众多考古发现中，也出土了为数众多的食物遗存。王仁湘说，有的发现非常重要，因为它们改写了我们已知的食物史。
2002年，青海民和喇家遗址出土一碗距今4000年的古老面条。此前的常识是，中国古代的面条本来只有2000岁上下的年龄，而这一考古发现，将面条的历史又向前推了两千年。
据了解，考古人员在喇家遗址20号房址内的地面清理时，在一个陶碗里发现一堆遗物。其下是泥土，而碗底部位却保存有很清晰的面条状结构。这些条状的物件粗细均匀，卷曲缠绕在一起，而且少见断头。它的直径大约为0.3厘米，保存的总长估计超过50厘米，颜色还显现着纯正的米黄色，具有一定的韧性。经检测证实，这是一碗由小米面和黍米面做成的面条。
王仁湘说，令人感兴趣的是，在分析面条样品中，还检测到少量的油脂、类似藜科植物的植硅体以及少量动物的骨头碎片，应当都是这碗面条的配料，说明这还是一碗荤面。
王仁湘认为，虽然面条的具体加工工艺还不清楚，但是这个过程中对植物籽实进行脱粒、粉碎、成型、烹调的程序一定都完成了，而且这碗成品小米面条做得细长均匀。在中国乃至世界食物史上，这应当算是一个重要的创造，也是一个重要的贡献。据王仁湘介绍，古代面食皆称为“饼”。“只要是把面粉和到一起、合并起来做的食物，都叫饼。这是古代面食共同的名称”。
而由于具体烹饪方法不同，于是便有了蒸饼、汤饼的区分——蒸熟的面食叫蒸饼，煮熟的面食则叫汤饼。“古人曾经把面条也叫做汤饼，因为是用热水煮熟的面食。‘面条’这个词很晚才出现。”王仁湘说。
据相关文献记载，面条在东汉称之为煮饼，到了魏晋时期则有汤饼之名，南北朝谓之水引或馎饦，唐宋时又有冷淘和不托之名，还有特色面条萱草面。尤其是两宋时期，面食花样逐渐增多，因为食法的区别，有了一些特别的名称。《东京梦华录》提到北宋汴京食肆上的面食馆，就有包子、馒头、肉饼、油饼、胡饼店、分茶店经营生软羊面、桐皮面、冷淘、棋子面等二三十种。到了元代，出现干储的挂面，明清时期出现了抻面和削面。
值得一提的是，古人已有食冷面的习俗，但此冷面并非我们现在经常吃的朝鲜冷面，确切地说，应该是过水的凉面。冷面见于清代《帝京岁时纪胜》的记述，说夏至当日京师家家都食冷淘面，就是过水面。过水凉面的吃法，早在宋代就很流行。南宋林洪《山家清供》提到“槐叶淘”的凉面，做法本出唐代，杜甫有《槐叶冷淘》诗，诗中道出了凉面的制法，连皇上晚上纳凉，也必定叫上一碗冷面来吃。宋代招待大学士，有“春秋炊饼，夏冷淘，冬馒头”之说，大学士能吃上冷面，也算是一种特别的待遇。
OK，关于中国面食的来历和背景和面食的冷知识的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
