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东北烧烤品种
烤毛蛋，烤腰子，烤蝉蛹，烤血旺，烤麻雀，烤知了，烤茄子，烤酸菜，烤疙瘩，烤脆骨，烤板筋，烤五花肉，烤肉皮，靠羊蹄，烤猪手，烤蘑菇，烤鱼。
东北延边烧烤料用法
东北延边烧烤料的制作方法：主料：干辣椒面50.0克、花椒粉10.0克、孜然粉30.0克、盐10.0克、熟白芝麻40.0克、白沙糖15.0克、鸡精15.0克、胡椒粉15.0克、十三香粉10.0克、麻辣鲜调味料10.0克。
用法很多1.烧烤时蘸料
2.炒牛羊肉，炒火腿肠，炒蘑菇等作为调料
3吃火锅时作为蘸料
东北人烧烤口头禅
大金链子小金表一天三顿小烧烤。
网上都戏称东北的轻工业就是烧烤，就能看出东北人对烧烤的偏爱，一条街上要是看不到一家烧烤店，这条街不繁华，东北烧烤无所不烤，肉类无论猪牛羊全身上下烤个遍，天上飞的水里游的各种蔬菜都能烤，东北烧烤也算一绝。
东北烧烤配料秘方
1号秘制烧烤粉：盐、味精各10克，乙基麦芽酚、牛肉粉、肉宝王各8克，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。适用于烤制时蔬类。
2号秘制烧烤粉：玉米淀粉300克，盐200克，味精150克，牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜香粉80克，罗勒叶20克，拌匀即可。适用于烤制荤素搭配类。
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