老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪骨汤--性寒凉，是不是真的/和排骨煲汤冷知识的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪骨汤--性寒凉，是不是真的/以及排骨煲汤冷知识的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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排骨煲汤需要焯水吗
排骨煲汤有先焯水的也有不焯水的。
有一部分人的做法：把排骨在清水中浸泡一小时，把血水泡岀来后，把排骨烧开，把浮沫打捞干净，继续把排骨炖烂为止，加调料即可。
还有一种做法：把排骨焯水打捞干净浮沫后，把排骨用热水冲洗干净，加少许油把排骨煸炒好以后，加适量开水炖烂排骨。
上面两种作法都可以，根据你的时间、喜好，选择其中一种做法。
猪骨汤--性寒凉，是不是真的/
猪肉是一种滋阴补阳，较中性的食物。而猪骨汤更是营养丰富。我觉得性寒凉是有可能，但不至于不能多吃，性寒凉的东西很多，只要性温热的东西和它一起吃就不会有什么问题。
做排骨汤选择煲汤还是炖肉
视具体情况而定，不能一概而论。如果你想要汤汁更为清澈，排骨更为鲜嫩，可以选择煲汤；如果你想让排骨更加入味嫩烂，可以选择炖肉。选择煲汤，要将排骨先进行烧水焯水处理，去除血水和杂质，然后用高压锅或砂锅煲制数小时，使汤汁更清澈，口感更为鲜美。选择炖肉，要先将排骨淹在开水中焯水，去除血水，然后放入炖盅或砂锅中，加入调料和配料，炖制2-3小时，使排骨入味鲜嫩，汤汁乳白浓稠。综上所述，选择煲汤或炖肉，要根据个人口感和喜好，掌握好烹饪技巧。
为啥网上买的排骨炖汤有股尿骚味还能吃吗
网上买的排骨炖汤，有股尿骚味，不要吃了。因为有可能是这个排骨不新鲜而导致出现的这个不正常的气味。毕竟网上买的排骨炖汤里面的原材料，不知道是冷冻多久的食品质量，的确不能有足够的保证，因此，如果在网上买的排骨炖汤，有股尿骚味，千万不要再吃了。
文章到此结束，如果本次分享的猪骨汤--性寒凉，是不是真的/和排骨煲汤冷知识的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
