大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于咖啡冷萃是什么意思，云南普洱冷萃咖啡知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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冷萃挂耳咖啡冲泡方法
冷萃挂耳咖啡冲泡的方法：首先将挂耳包拆开，咖啡粉倒入容器（挂耳滤袋千万别丢！留着有用！）再加入冷开水，最好是5℃以下的冰水。轻微搅拌均匀，请务必确保你的咖啡粉都有湿润被浸泡到，接着放进冰箱冷藏室浸泡12小时，将浸泡完成的冷萃咖啡倒入滤袋隔渣，稍等完全的过滤完后，就得到冷萃挂耳咖啡啦。
冷萃咖啡粉是怎么冲泡
一般来说冷萃咖啡的正确冲泡方式是水温的把握
如果你喜欢咖啡的甜味，试着在制作冷萃的开头使用较高的水温，先用热水预浸带出甜感再加冷水浸泡，或是先加一半水量的热水冲泡再加入一半冷水。但如果你想要酸质较多的冷萃，可以在制作过程都用冷水并直接将咖啡放到冰箱进行萃取。
冷萃咖啡怎么做
1.
做冷萃咖啡的时候，我们的粉水比会降到1:12左右，最多可能到1：14。称二十克的咖啡豆研磨成比手冲咖啡的研磨再细一点的颗粒，放入容器，加入两百四十克的水，因为我们是用冷泡，所以水不能是热水，最好准备矿泉水或者是凉白开。用保鲜膜把容器包好后，放入冰箱的冷藏区，耐心等待八到十二个小时后取出。
2.
过滤掉咖啡渣，把浸泡好的咖啡倒入有滤纸的滤杯。过滤的布袋子，或者是挂耳用的内袋都可以。当干净的咖啡液滤完，我们的冷泡也就做好了。是不是很简单就做完一杯冷萃咖啡！
3.
像冷萃这种咖啡，因为咖因含量相对是较高的，每天喝一杯大概两百五毫升就已经够了。夏天确实是特别适合喝冷萃解暑，又能提神，确实是一个夏日的必备饮品，但是还是不要过度的饮用。
咖啡冷萃是什么意思
冷萃，又叫做冷泡，是长时间低温萃取制成的。
一般是用低于5摄氏度的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取到的咖啡，这里的时间一般控制在8—12小时。这种咖啡口感清凉，咖啡的香气也非常特别，又被人们称为冰酿咖啡。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
