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本文目录
中日烹饪方法的比较
筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具。中日两国都用筷子吃饭夹菜，筷子却各有千秋。
中国筷子：
平头，体型又长又厚重，尾端比较粗的，以木质为主
在中国，通常是一大家子围坐一桌吃饭，为了能够着离自己远的盘子，筷子就要做得长一些。而且中国的菜肴比较油腻，炒的菜肴因为沾上了油不好夹，所以选择木筷子，可以防止打滑。
日本筷子：
以木质为主，体型短小且比较锋利的尖筷子。
日本作为临海之国，以鱼类等海鲜为主食，为了剔除鱼刺，故筷子头要做得尖一些，这样才好剔，所以筷子尖很锋利。不仅如此，因为日本人重视自己与他人的空间划分，和食都是1人1桌，自己吃自己桌上的，所以日本的筷子都是比较短的。
食材
▲日本筑地市场
中国地广物博，食材丰富，一般的主食为谷物，北方为面、饭等大米、小麦加工出的食物，而南方为米饭，菜肴多为陆生的动植物和鱼类。
而作为临海的日本，菜肴的原材料多为海产品，如鱼介和海藻类，市场上也多为海产品。据相关数据显示日本每人每年平均可以吃掉70公斤左右的鱼类。
烹饪方式
中国：五味调和，浓油赤酱的料理方式
日本：保持本味，以生、冷、清淡的料理方式为主
中国菜讲究“色、香、味”，属美味型菜肴。一道菜的制作往往要经煎，煮，炒，炸，卤，炖，烤，烧，烩等多道工序的制作方能起锅、装盘、上桌，在不同火候的烹调下，原料被定型，原味得以提升，口感也更丰富。
而日本料理注重“新、奇、鲜”，最大的特点就是生鲜海味，而且日本对于食材的本味非常注重，厨师在料理时都会遵循“尽可能发挥材料本身的味道”这一原则。所以他们喜欢就地取材，在获得新鲜的鱼介之后尽量不加工，仅蘸佐料直接食用，对于一些必须以火烹煮的食物，也是以煮、蒸为主，很少有炒、炸等方式。
尽管两国不同的理念和地域环境造成了不同的饮食文化。但从本质上讲，“吃”的内涵并不会因为这些差异而改变，大家还是追求食物的多样性,营养平衡,搭配合理以及更好的口感,这就是中日饮食文化最异曲同工之处。
中日冰箱不制冷的原因及解决办法
冰箱不制冷的情况有以下几种：
1、制冷剂用完或泄漏。冰箱会先在冷冻室开始制冷然后在冷藏室结束，制冷剂缺乏的话则会阻断这种循环，出现不制冷的情况。解决办法：如果出现系统泄漏，通过找过系统泄漏部位，进行焊补、试压、抽空合格后，加制冷剂至一定量，通常按蒸发器结满霜或冰箱内达到额定温度为准。
2、冰箱压缩机有问题。压缩机能启动，拆掉回气管用手指堵住出口时，检下压力是多大，如过低，那么压缩机就存在问题了压缩机不能启动，检下冰箱电源提否插好。
3、冰箱中的化霜器坏了，冰箱中的冰不能及时的清理出冰箱，使得冰箱中出现冰堵的现象，同样会造成冰箱不制冷。解决方法：冰箱的化霜器坏了需要重新更换冰箱的化霜器，同时将冰箱中的冰清理干净，疏通冰箱排水管道，清除冰堵。
4、冰箱中的风扇出现故障，导致冰箱不能及时的进行散热，或者是冰箱中的食物过多，堵住了冰箱的出风口，导致冰箱的冷却效果变差，使得冰箱内部的温度不断的升高，致使冰箱制冷效果变差。解决方法：冰箱的风扇出现故障需要将风扇进行维修，严重时，需要更换冰箱风扇，同时疏通冰箱出风口保证出风口的通畅，增加冰箱的散热效果，降低冰箱内部温度。
5、冰箱的温控器调整有问题，导致冰箱内部的温度升高，冰箱的制冷效果减弱，在使用冰箱时就容易出现冰箱不制冷的错觉。解决方法：重新调整冰箱的温控器，在夏季时冰箱的温控器档位需要调低一些，而冬季时，温控器的档位需要调高一些，在夏季和冬季温控器的档位调节正好相反。
6、冰箱内储存的东西过多。当冰箱内塞入的食物过满，冰箱内壁与食物之间不留缝隙的话，长期以往，就会阻碍进出风口或传感器，影响冷气循环，导致冰箱不制冷。解决办法：减少储存的食物。
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