大家好，今天小编来为大家解答咸鸭蛋来历和传说这个问题，咸鸭蛋的冷知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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腌制好的咸鸭蛋是煮熟了放冰箱里保存，还是生的放冰箱里保存好呢
煮熟后
腌好的咸鸭蛋煮熟后存放比较好。因为煮熟后的咸鸭蛋咸淡已经定型了。而生鸭蛋会随着时间的延长而越来越咸。所以如果长时间存放,在夏天最好煮熟后放入冰箱里。如果咸鸭蛋在煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可以放20天左右,在20度以下可以放10天左右,在接近30度时只能放5天左右还能吃,不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。
煮熟了的咸鸭蛋能保存几天
“煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话,煮熟后如果蛋皮没破,冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸,没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天,就得尽快吃掉,时间长了会变质。煮熟的破皮的咸鸭蛋,要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜,放入冰箱,以防串味和细菌滋生。辨别好坏主要方法是:1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。
2、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。
3、照射法。用手轻轻握住鸭蛋，对光观察，好鸭蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸭蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现。
扩展知识：营养成分
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。
鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。
鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
淘宝上的咸蛋黄是真蛋黄吗
可能是真蛋黄，也可能是人造蛋黄或添加剂制成的。因为淘宝上的咸蛋黄来自不同的商家，且质量和原料来源各不相同，所以不能一概而论。建议在购买前查看商品介绍、评价及商家信誉，选择信誉度高、销售量大的商家购买。同时，也可以认真阅读商品成分表，如果成分中有过多的添加剂，那么可能不是真正的蛋黄。总之，需要消费者进行详细的比较和选择。消费者应该在购买任何食品时都要注重产品品质和安全性，不要只看价格和外包装。此外，了解食品的相关知识、鉴别方法和品牌信息也能提高消费者的消费水平和安全意识。
文章到此结束，如果本次分享的咸鸭蛋来历和传说和咸鸭蛋的冷知识的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
