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茶文化如何博大精深
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茶叶
茶叶种类非常多，不外乎两大类：绿茶与发酵茶。
绿茶有龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片等等。以茶树的嫩芽为原料，并且采摘时节越早，质量越好，所以有“雨前茶”、“明前茶”等说法。茶树嫩芽采摘下来，迅速杀青，炒制，推向市场，喝绿茶讲究一个“当年新茶”。绿茶的保质期在一年左右，超过一年半，一般就不再饮用了。
发酵茶是茶叶制作工艺的一种，它是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶．
发酵茶有铁观音、祁门红茶、黑茶类的普洱茶等等，发酵茶陈化质量会更好一些，一般保质期在10年一一20年。
茶具
沏茶的茶具，以陶制品、瓷制品、玻璃制品三种为最优。江西宜兴出产的紫砂壶为极品。
水
沏茶用水以泉水最好，无污染的江水、河水、井水次之，自来水最差。
宋代苏东坡不仅是一位大文学家，也是一位熟谙茶道的高手。他一生与茶结下了不解之缘，并为人们留下了不少隽永的咏茶诗联、趣闻轶事。
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前门情思大碗茶有啥来历
在北京前门情思大碗茶，它的来历是80年代后期，改革开放以后，这些上山下乡的知识青年，回城以后，自己创办的职业，因为刚来到城市，没有工作，所以他们在前门卖起了大碗茶，这样形成了一道美丽的风景线，所以说，它的来历就是一些知识青年自主创业，在前门摆摊儿卖大碗茶
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