老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于选大米简单方法和如何选购大米冷知识的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享选大米简单方法以及如何选购大米冷知识的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
怎么选购大米
1.看大米的色泽和外观。
２.抓一把大米看大米粘有糠粉的情况。
３.闻大米有无异味。
４.尝尝大米是否具有清香味。
方法
一看:看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。
二抓:抓一把大米在手中，摊开手后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。
三闻:闻大米的气味。用手取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。
四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。此外，消费者最好不要购买无标签的大米，不要只图价格便宜而购买色泽、气味不正常、发霉变质的大米。
怎么挑选大米
步骤/方式1
我们国家每一种产品都有执行标准，大米的执行标准是GB/T1354-2018，也就是说上面标注了GB/T1354这样的大米都是合格的大米，我们可以放心购买。但是在我国有些地区产出的大米都有独特的地理标志，比如：
?
1）GB/T19266这种地理标志为五常大米，产地是黑龙江省五常市，位于北方颗粒饱满，质地坚硬，煮熟之后口感筋道，真正的五常大米由于产地原因的限制，导致产量并不高，所以相对来说价格也比较贵一些。
步骤/方式3
2）GB/T2004这种地理标志为方正大米，产地位于黑龙江省方正县，米粒晶莹剔透，色白，粒形好，气味清香，营养丰富，煮熟后口感佳、不回生、咀嚼时感觉微甜，饭粒润滑而柔软，蛋白质高，绵软适口。方正县被称为“绿色富硒大米”之乡。
步骤/方式4
?3）GB/T22438这种地理标志为原阳大米，产地为河南省原阳县，原阳大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高。
步骤/方式5
4）GB_T18824这种地理标志为盘锦大米，产地为辽宁省盘锦市，盘锦大米颗粒均匀，洁白透明，有着原味稻香，煮熟后柔韧绵软。2008年，盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。
买大米时的技巧和标准
1.标准化
首先，需要确保你买的大米是符合标准的，即检查包装上是否印上了“GB/T”的标准符号。GB/T是指中国颁布的国家标准，确保了大米的品质、规格及包装标准，因此一定要选择符合此标准的大米。
2.外观
在选购过程中还要留意大米的外观，检查大米颗粒的形状、大小是否统一，是否有虫蛀、霉斑或杂质等问题。好的大米通常呈白色、清亮且富有光泽。
3.香味
闻一下大米有没有香味，好的大米通常会有淡淡的清香味，而如果闻到异味或者无味，就应该谨慎选择了。
4.口感
选购大米之前最好先做一次食用测试，试吃一小口，看看口感是否好，品尝是否鲜美，是否煮得烂糊不煳粒等。
5.品牌认证
在购买大米时，最好选择知名品牌，因为这些品牌在产品质量和客户服务方面一般都经过了广泛认证。
总之，在选购大米的时候，要注意品牌、标准化、外观、香味、口感等方面，这些都可以帮助你买到好的大米。
买大米冷知识
第一、大米在我们挑选的时候，要先用自己的鼻子闻一闻，因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点，如果我们闻到的大米味道清香自然，那么就是好大米，如果大米有异味的话，说明大米质量不好。
?
第二、大家可以抓一把大米，然后用手使劲的搓一搓，如果大米经过搓揉以后依旧是十分的润滑，那么说明大米的质量很好，如果搓揉以后大米粘手的话，说明大米质量有问题。
?
第三、我们选择大米也要看大米的硬度，如果大米的硬度很强强，那么说明大米的蛋白质含量十分高，而硬度很低的话说明这类大米是陈米，原理是水分低的米比水分高的米硬。
?
第四、选择大米的时候，大家可以仔细的看看大米的腹白，这点很重要，假如你看到的大米腹部有一个不透明的白斑的话，那么说明含水分过高，收割的时候大米不够成熟所以腹白较大。
?
第五、我们看大米的时候注意大米是不是有裂开的情况，这点也是看大米之类的一个关键点，大家假如看到米粒上出现一条或者多条横裂纹，那么说明是质量一般的大米，营养价值较低。
?
第六、我们看大米的时候要注意是不是有发黄的米粒，因为大米粒如果出现变黄，那么说明大米中某些营养成分在降低，也可能是大米粒中有微生物繁殖的情况，那么这样的黄粒米影响香味和口味。
?
第七、大家还要观察大米的颜色，如果大米是陈米的话，那么就会出现色泽变暗的情况，而且手感粗糙，同时也失去大米原有的香味，大家在分辨大米的时候要看表面是不是呈灰粉状，或者有白道沟纹的米，量越多说明大米越陈。
关于选大米简单方法，如何选购大米冷知识的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
