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矿泉水是通过从地下深处的天然水源中提取而来的。首先，地下水被钻井设备钻取到地面。然后，经过一系列的过滤和净化步骤，如沉淀、过滤、消毒等，去除其中的杂质和细菌。
接下来，水被装入瓶子或桶中，并进行密封，以保持其纯净度和新鲜度。
最后，矿泉水经过严格的质量检测，确保符合卫生标准和安全要求，然后才能投放市场供人们饮用。矿泉水的生产过程注重保持水源的天然特性和矿物质含量，以提供健康和清爽的饮用水。
首先，来科普一下什么是矿泉水？
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露未受答污染的地下矿水。
矿泉水国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。
"国标"规定达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项（或一项以上）指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。
假矿泉水的辨别技巧
1、配料表
市场上的矿泉水分为人工矿泉水和天然矿泉水，人工矿泉水也叫矿物质水，配料表为水和氯化钾、碳酸镁等矿物质食品添加剂；而天然矿泉水配料表多为天然矿物质含量表和水源地介绍等。
不论是人工的还是天然的，水质在阳光下应该是无色清澈透明的，不含杂质，无浑浊或异物漂浮的，即便有少许沉淀物，也应该是干净的矿物质，而不是假冒加工过程中的垃圾。
2、口感、气味
合格或优质的矿泉水应该是无异味杂味，口感好的。虽然因为市场需要，各大企业推出自己不同配方的矿泉水，有点含铅钠较高，略带咸味，有的含钙镁较高略带涩味，有的含二氧化碳较高会有刺激感，但这都是建立在正常口感的基础上。
如果是假水，比如冷开水、自来水、地下水，都不会有很好的口感，甚至会有漂白粉或氯的气味甚至是其他奇怪的味道。
3、包装、标识
包装不仅仅是一个食品合格的标志，更是一个企业文化的代表。优质的矿泉水多采用无毒的塑料瓶包装，造型美观，做工精细。
而假冒伪劣的商品包装和标识大多比较粗糙，瓶体柔软脆弱，标签破烂，陈旧甚至污迹斑斑，绝对值得怀疑，不可购买。
1矿泉水应该是指含有天然矿物质成分的水。2矿泉水通常是源于地下的天然水源，因为地下水有一定的时间与地表不同程度的接触，所以含有一定的矿物质成分。3矿泉水是通过科学技术筛选出来的，具体需要符合一定的矿质物质量含量和配比比例等要求。因此，只有符合以上条件的水才可以被称为矿泉水。
1.透明度。天然矿泉水在日光下不透明，且不含杂质，没有浑浊现象。
2.折光度。将天然矿泉水注入清洁的玻璃杯内，放进竹筷，可观察到其折光的弯曲程度。非矿泉水则不具备这一特征，因为天然矿泉水富含矿物质。
3.比重。天然矿泉水矿化度较大，水的表面张力相对增大。将天然矿泉水注满玻璃杯，如水面稍微隆浮，属正宗矿泉水。还可用一枚2分硬币平放在水面上，如果缓慢落入杯底，说明是正宗矿泉水，否则是假冒矿泉水。
4.热容量。在相同温度的条件下，天然矿泉水吸热、放热速度较慢。在夏天高温季节，瓶表面一般有冷凝小水滴出现。反之，为假冒矿泉水。
5.口感。真天然矿泉水口感甘甜无异味，碳酸型天然矿泉水有些苦涩感，非天然矿泉水有氯气味。
6.功能。天然矿泉水加入白酒中无异味，饮用很顺口。非天然矿泉水加入白酒内，会使酒变味。
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