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益生菌是通过定殖在人体内,改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。
通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡,促进营养吸收保持肠道健康的作用,从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。
益生菌别称有益的活性微生物,是通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡,促进营养吸收保持肠道健康的作用,从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。目前已发现的益生菌大体可分为三大类:
乳杆菌类,如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等
双歧杆菌类,如长双岐杆菌、短双歧杆菌、卵型双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等
革兰氏阳性球菌,如粪连球菌、乳球菌、中介链球菌等。
误区1:益生菌=乳酸菌
报告指出,益生菌不等于乳酸菌。从定义上讲,益生菌是指一类活的微生物,当摄入足够量时,可对人体健康发挥有益作用,如调节肠道菌群、促进营养物质吸收、调节免疫等作用。而乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称,它并不是一个严格的微生物分类名称。
益生菌包含很多菌株,大多数益生菌属于乳酸菌中的双歧杆菌和乳杆菌,如嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌等,但并不是所有的乳酸菌都是益生菌,有一些乳酸菌甚至可能对人体有害。只有健康功效经过科学验证过的、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌。此外,益生菌也不一定必须属于乳酸菌,某些具有健康功效的酵母菌和芽孢杆菌也可以是益生菌,比如鲍氏酵母菌、凝结芽孢杆菌等。
误区2:益生元=益生菌
报告还指出,益生元不是益生菌。益生元是指可被肠道微生物选择性利用,并产生一定健康功能的一类物质。常见的益生元包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母乳低聚糖等。
虽然益生元不能被人体消化,但它能促进肠道有益菌的生长繁殖从而促进人体健康,因此通常情况下,益生菌和益生元合理搭配使用效果会更好,比如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉与双歧杆菌的搭配可以促进双歧杆菌增殖和发挥作用。
误区3:死菌也算益生菌
根据世界卫生组织的定义,益生菌应当是活菌,死菌不属于益生菌。死菌的代谢产物和细胞成分可能有一定健康益处,比如多糖、短链脂肪酸等物质都是对健康有益的。但大多数研究表明,益生菌活菌的效果优于相应的死菌。
报告提示,在购买相关产品时应注意标签标示,如果标注了“杀菌型”或者“经过灭活处理”等字样,则产品不含有活菌,不属于益生菌产品。
误区4:益生菌有害健康
报告指出,益生菌必须经过相关部门批准才能上市销售。经过批准的益生菌,对于绝大多数人来说是安全的,也无证据表明长期食用益生菌有不良反应。消费者可按产品说明书的建议使用,但是免疫缺陷患者、危重病人等特殊人群,使用前应咨询医生意见。
误区5:益生菌的作用都是一样的
益生菌的作用具有菌株特异性,即不同益生菌菌株的作用有所差异,另外益生菌对宿主的作用也存在个体差异。因此,为便于消费者合理选择,相关企业在产品信息中应当准确标注菌株信息和适宜人群。消费者应该根据菌株信息、所声称的功能及自身健康状况选择,必要时应征询专家意见。
1.
益生菌是一种有益菌,一般根植于人体的体内,对人体某一部位的菌群起着调节作用。一般情况下人体内就富含益生菌,同时也可以通过服用一些益生菌产品来摄取益生菌。
2.
原因分析益生菌是一种有益菌,它可以促进人体肠道的蠕动,促进消化。同时,它也有提高人体免疫力,保持肠道内菌类平衡的作用。
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