本篇文章给大家谈谈酱汤苦怎么回事，以及为什么菜汤苦对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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我妈做的菌汤喝着苦是怎么回事啊
山菌没处理干净，多数情况是农药残留，偶尔也有毒菌时味道是苦的。这不好说啊！那么多东西炖的汤，你妈妈肯定费了很大的功夫才做好的，不喝就浪费你母亲的心意了，如果是处理干净或是农药残留还好点，毒菌就麻烦了！有时材料多了，食材之间发生反应也会有苦味的！（还有糊锅或锅没刷好).喝不喝你自己拿主意！可以先少量的喝一点，如不舒服抓紧去医院！
酱汤苦怎么回事
1、老抽或糖色的问题：传统酱肉是用糖色的，不使用老抽，熬得过火的糖色以及大量使用老抽，酱汤就会发苦。
2、草果过量。
3、是否酱汤没有打捞干净，有东西糊汤锅底了。
4、上红色的红曲米是否变质，发苦了。
5、尽量不要使用化学增香类物质，过久的熬煮有可能会发生变化，导致异味出现。
为什么藕炖汤汤是苦的
夏天炎热，如果只是中午吃完，放置在外，因为吃的时候频繁搅动里面的汤料，到了晚上，自然就变质了。特别是藕和排骨，在夏天都是非常容易变质的食物。变质的东西，有时候闻起来不见得有异味的。
如果您是放入冰箱，那么，可能没有用食品袋遮盖好，混入了冰箱的味道，肯定也不好吃的。虽然不至于变质，也是引起反胃。建议变质的食物，不要勉强食用，预防食物中毒。
煲菌汤有点苦是什么原因
煲菌汤有点苦的原因可能有多种，包括食材清单和制作步骤不当等。此外，如果红菇烘烤时间过长或者煮的时间过长，也会导致汤味变苦。
另外，羊肚菌的原料不新鲜或保存不当，或者炖汤时加入过多的调料也可能导致味道变重。如果遇到这种情况，可以检查食材清单和制作步骤是否合理，确保食材新鲜，或者按照正确的烹饪方法来煮菌汤。
文章分享结束，酱汤苦怎么回事和为什么菜汤苦的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
