大家好，今天小编来为大家解答红小豆煮熟后有苦味正常吗这个问题，红豆煮熟后发苦为什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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红小豆煮熟后有苦味正常吗
红小豆煮熟后有苦涩味是正常的，教你一个好方法，再煮红豆时等开锅时煮到豆子的汤变红时，把这汤倒掉从新换水再煮小豆，这回煮好的红小豆就没有苦涩味了。
煮红豆汤苦是怎么回事
1、红豆本身有点苦涩味，需要用开水泡一下再煮。2、红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将1杯豆加4倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮10分钟，熄火后加盖静置1小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤；3、红豆汤煮软后才能加入冰糖。4、红豆汤做法：用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆2吋，浸泡8至12小时，再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。
红小豆粥有点苦什么原因
煮红豆有点儿苦是因为没有在煮之前去苦味。煮红豆之前需要浸泡去除苦味。1.红豆浸泡2小时以上，水倒掉。2．红豆放入锅内，加水用旺火煮沸后；3．改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
红豆煮出来有苦味
煮红豆有点儿苦是因为没有在煮之前去苦味。煮红豆之前需要浸泡去除苦味。做法如下：制作材料主料：赤小豆500克（建议：5人份量）调料：白砂糖200克制作方法1.红豆浸泡2小时以上，水倒掉。2．红豆放入锅内，加水用旺火煮沸后；3．改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
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